E possível fazer canal sem aplicar anestesia? E sem Doer?

Sem anestesia não. A anestesia é justamente para não doer.

Depende. Geralmente voce faz o tratamento justamente porque o dente esta c infeccao ou abcesso e nao so um processo inflamatorio. Nesse caso ele ja esta morto e nao ha necessidade de anestesia. Pode ocorrer de uma das raizes ainda estar com a polpa viva, pricipalmente se é uma infeccao recente. Nesse caso precisa anestesiar. Se voce tem fobia de anestesia pode-se matar o nervo com medicamento primeiro e fazer o tratamento de canal depois, mas o dentista ja teria de ter acesso direto a polpa para que o medicamento, que é colocado diretamente sobre ela, possa fazer efeito. Boa sorte.