Estou afastada do trabalho por depressão, ansiedade… pretendo iniciar faculdade de psicologia e a da

O atestado/afastamento tem como finalidade suspender suas obrigações trabalhistas, não a sua vida pessoal, acadêmica ou social.

Entendo sua dúvida pois isso é bem comum e faz sentido se preocupar.
De forma objetiva: em geral, não há lei que impeça frequentar a faculdade enquanto está afastada do trabalho por motivo de saúde. O afastamento serve para reduzir exigências e estresse laboral, e estudar não invalida automaticamente o atestado, desde que não prejudique sua recuperação.
O ponto principal é coerência clínica: se você consegue estudar, mas ainda não consegue trabalhar, isso pode ser compatível já que cada atividade tem demandas diferentes.
O ideal é alinharmos isso com cuidado e, se necessário, ajustar a orientação no atestado para te proteger. Se puder, agende uma consulta comigo para avaliarmos sua situação com tranquilidade e segurança. Estou à disposição.

Olá!
Nesse caso o atestado serve para justificar sua ausência no trabalho porque, nesse momento, você não tem condições psíquicas de exercer suas funções laborais. Ele não impede automaticamente atividades como estudar, sair de casa, fazer terapia ou frequentar algum curso ou a universidade — inclusive porque essas atividades podem fazer parte do processo terapêutico. At. te.