Eu tomei um leite em pó depois fui ver q tinha sido roído a embalagem por rato ,posso estar com algu

Olá! O risco de consumir qualquer produto que tenha tido contato com rato se dá mais pela possibilidade de exposição à sua urina que é o meio de transmissão da leptospirose. Essa doença geralmente se apresenta com febre de início súbito, dor muscular intensa (principalmente e panturrilhas), dor de cabeça, falta de apetite, enjoo e vômitos. Podem ocorrer também diarréia, dor articular, olhos avermelhados, sensibilidade da visão à luz, dor nos olhos e tosse. Em casos agraves pode haver comprometimento dos rins e do fígado levando a sangramentos e pele amarelada. Os sintomas podem levar até 30 dias para iniciarem, então se você tiver algum desses sintomas em até 30 dias após o consumo deste alimento, é importante buscar atendimento médico. Além disso, é importante tomar cuidado para evitar que novos acidentes como esse aconteçam, checando se os alimentos estão guardados em local adequado bem como procurando evitar o acúmulo de lixo que atrai os ratos.

Se você ingeriu leite em pó de uma embalagem que foi roída por um rato, existe uma possibilidade de risco para a sua saúde. Roedores como ratos podem carregar várias doenças e bactérias em seus pelos, fezes e urina, e isso pode contaminar os alimentos. No entanto, nem todas as doenças transmitidas por roedores são extremamente comuns ou graves.
As doenças transmitidas por roedores podem incluir:
Leptospirose: Uma doença bacteriana que pode ser transmitida através da urina de ratos contaminando a comida ou água. Causa sintomas semelhantes aos da gripe.
Hantavirose: Uma infecção viral transmitida através da inalação de partículas de urina, fezes ou saliva de roedores infectados. Os sintomas podem variar de leves a graves, incluindo febre, dores musculares e, em casos graves, problemas respiratórios.
Salmonelose: Embora seja mais comum em aves, ratos também podem carregar a bactéria Salmonella, que pode causar intoxicação alimentar.
Tularemia: Uma infecção bacteriana que pode ser transmitida através do contato direto com roedores infectados ou suas pulgas. Os sintomas podem variar de leves a graves, dependendo da forma da doença.
Peste: Embora seja rara nos dias de hoje, a peste bubônica, transmitida por pulgas em roedores infectados, ainda é possível em algumas partes do mundo.
Toxoplasmose: Embora mais associada a gatos, roedores também podem ser portadores do parasita que causa a toxoplasmose. No entanto, a transmissão direta de roedores para humanos é menos comum.
Lembre-se de que é sempre melhor prevenir, então, no futuro, armazene seus alimentos de forma segura para evitar a contaminação por roedores.
Caso venha apresentar algum sinal ou sintoma, procure uma consulta médica.

Não é possível dizer sem saber quanto contato o animal teve com o produto e se houve ingestão de saliva, urina ou pelos do rato, além de não saber da condição do animal (saudável ou doente). A probabilidade de adoecimento por este contato é relativamente baixa. Então o importante vai ser observar o quadro nas próximas semanas e no caso de aparecimento de sintomas buscar consulta médica.
Além disso, é importante sempre verificar a data de validade e integridade da embalagem de produtos alimenticios antes do consumo.
Abraços!