Minha esposa sofre de olho seco devido ação de artrite reumatoide e está com olho vermelho e com ceratite.

Ceratite pode sim ocorrer como consequência de um olho seco mais importante. Retorne ao médico de confiança, divida as inseguranças. As vezes é necessário ajuste no tratamento então escolha um que te passe confiança e fique com ele ao invés de mudar frequentemente de médicos. Costuma ser mais eficaz. Quanto ao tratamento, não tem jeito: é escolhido caso a caso , normalmente com colirios lubrificantes, gel, antibioticos, obstrucao do ponto lacrimal, uso de imunossupressores, etc. Melhoras pra ela.