O açúcar na panificação tem a função de colaborar no processo de fermentação. Nesse caso, o indivíduo
1
respostas
O açúcar na panificação tem a função de colaborar no processo de fermentação. Nesse caso, o indivíduo com intolerância à frutose pode ingerir pães ou seria necessário consumir pães e bolos feitos com stevia?
Depende. A frutose é melhor absorvida na presença de glicose, e o açúcar é justamente a junção de glicose e frutose. Possivelmente, você pode tolerar o açúcar presente no pão, desde que seja em pequenas quantidades.
Pois, grandes quantidades açúcares provocará desconforto. O açúcar não é único componente do pão com frutose, a farinha por exemplo tem um pouco de frutose. Outro ponto é tipo do pão escolhido, pois alguns podem levar mel ou frutose ou sorbitol e você pode não deve consumir, se forem presentes em qualquer alimento. Recomendo a leitura dos rótulos para pães de fôrma e pergunte na padaria como é o preparo do pão.
Procure um nutricionista para te acompanhar e te auxiliar nas suas escolhas alimentares.
Pois, grandes quantidades açúcares provocará desconforto. O açúcar não é único componente do pão com frutose, a farinha por exemplo tem um pouco de frutose. Outro ponto é tipo do pão escolhido, pois alguns podem levar mel ou frutose ou sorbitol e você pode não deve consumir, se forem presentes em qualquer alimento. Recomendo a leitura dos rótulos para pães de fôrma e pergunte na padaria como é o preparo do pão.
Procure um nutricionista para te acompanhar e te auxiliar nas suas escolhas alimentares.
Tire todas as dúvidas durante a consulta online
Se precisar de aconselhamento de um especialista, marque uma consulta online. Você terá todas as respostas sem sair de casa.
Mostrar especialistas Como funciona?
Especialistas
Perguntas relacionadas
- Quais frutas e verduras pode consumir quem tem intolerância a frutose?
- Gostaria de saber . Quem tem intolerância,pode comer mamão ? Ou não ?
- Olá, sou intolerante à frutose e queria saber se tem alguma fruta que posso comer?
- tenho intolerância à frutose posso comer polenta com farinha de milho pura?
- Quem tem intolerância a frutose pode consumir açúcar de coco? qual seria a opção pra substituir o açúcar em receitas, como bolo?
- Intolerância à frutose pode comer tomate, alho e cebola?
- Tenho intolerância a frutose, posso comer a polpa do coco?
- Eu tenho 55% de intolerância há frutose gostaria de saber que alimentos não posso comer?
- Quais as bebidas (refrigerantes) poderão ser consumidos, para quem possui restrição ao glútem, frutose, lactose e ao mel?
- Por favor, o LIMÃO, é uma fruta que posso consumir? tenho gastrite, intolerância à frutose e lactose
Você quer enviar sua pergunta?
Nossos especialistas responderam a 72 perguntas sobre Intolerância À Frutose
Todos os conteúdos publicados no doctoralia.com.br, principalmente perguntas e respostas na área da medicina, têm caráter meramente informativo e não devem ser, em nenhuma circunstância, considerados como substitutos de aconselhamento médico.