o tempero glutamato monossódico faz mal para os neurônios? sou viciado no tempero e coloco em quase

Excelente pergunta e tema bastante importante. Existem vários artigos e estudos científicos tanto em animais quanto em seres humanos mostrando os efeitos maléficos do uso excessivo do glutamato monossódico. Tanto em lesões aos neurônios levando a doenças neurológicas degenerativas quanto levando a aumento do apetite, obesidade e esteatose hepática. O ideal seria o controle do consumo, pois é o único fator que de fato está associado a melhora da saúde nesse caso. Mas alguns trabalhos mostraram que a a atividade física regular diária também foram bastante eficazes em diminuir os danos neurológicos. Mas claro que não adianta fazer atividade e continuar ingerido em excesso. Espero ter ajudado