O uso do hipoclorito de sódio para higienizar hortifruti pode prejudicar o funcionamento da tireoide

O hipoclorito de sódio, um componente do cloro, pode afetar a tireoide por competir com o iodo na captação pela glândula, limitando o iodo disponível para a produção de hormônios tireoidianos e, consequentemente, prejudicando o seu funcionamento.

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Quando utilizado na concentração apropriada para higienização de alimentos e conforme as instruções do produto, não há motivo para evitar o hipoclorito de sódio por receio de causar hipotireoidismo. O importante é utilizar apenas produtos indicados para higienização de alimentos, respeitar a diluição e o tempo recomendados e enxaguar quando indicado pelo fabricante. Não se deve confundir o uso correto de solução própria para alimentos com ingestão de produtos concentrados de limpeza, que pode ser tóxica. Não há benefício para a tireoide em deixar de higienizar adequadamente hortaliças por esse receio.

Quando utilizado corretamente, em produto apropriado para higienização de alimentos e na diluição recomendada pelo fabricante ou pelas autoridades sanitárias, o hipoclorito de sódio não é conhecido por causar hipotireoidismo ou prejudicar progressivamente o funcionamento da tireoide. O objetivo da solução é reduzir a contaminação microbiológica de frutas, verduras e legumes consumidos crus. O mais importante é utilizar somente produtos cuja embalagem indique que podem ser empregados em alimentos, respeitar concentração e tempo de contato e realizar o procedimento conforme as instruções. Não é recomendável abandonar uma prática adequada de higienização por receio de doença tireoidiana. Produtos de limpeza comuns, por outro lado, não devem ser utilizados em alimentos quando não forem destinados a essa finalidade.