Quando tenho um dia tranquilo, sem nenhuma agitação, percebo que dormo rapidamente e até sonho, mas

Olá! A qualidade do sono pode ser influenciada por diversos fatores, como estresse, rotina agitada ou questões emocionais. Recomendo procurar um médico psiquiatra, que poderá avaliar o contexto geral da sua saúde mental e identificar se há algo que precise de atenção, como ansiedade ou outras condições que possam interferir no sono. Estou a disposição para mais dúvidas

A rigor, nenhum. O que você passa nesse tipo de queixa é algo fisiológico ligado ao estresse diário com reflexo direto no sono. O que você pode fazer é tentar melhorar sua higiene do sono noturna (padronizar mais os horários de dormir e acordar, dormir no escuro e no silencio, tentar tecnicas de esvaziamento da mente antes de dormir - como meditação, evitar exposição a telas e resolução de problemas no período da noite, etc). Se os sintomas persistirem e piorarem, deixando de ser algo pontual e passar a ser algo constante, você pode procurar um psiquiatra ou um médico especialista no sono (sim, existe essa subespecialidade).

Se o seu único problema é o sono e se somente acontece em dias muito corridos eu sugiro que comece com um profissional da psicologia.