quanto tempo posso voltar a trabalhar?

Depende do trabalho que você realiza e de quais procedimentos foram realizado na rinoplastia (correção de desvio de septo, fratura nasal). Em média, os pacientes retornam ao trabalho depois de 7 a 10 dias da cirurgia. Para aqueles que usam óculos e a rinoplastia envolveu fratura nasal, é recomendado ficar 30 dias sem usar óculos pesados para não comprometer o dorso do nariz.

O período de recuperação pós rinoplastia é bastante variável e progressivo.
Até 7 dias é o período mais crítico, no qual o paciente vai está com gesso nos casos que é feito fratura ou com curativo nos casos que não é feito fratura. Nesse período o paciente deve fazer o máximo de repouso possível. É o período mínimo que o paciente deve ficar sem trabalhar.
De 7 a 14 dias, o gesso é retirado ou o curativo é trocado. Nesse tempo, o paciente permanece com o curativo a base de micropore. Nessa fase também deve haver muito cuidado. O paciente que não trabalhe com muito esforço físico pode voltar ao trabalho com muito cuidado.
De 14 a 21 dias é o período que se retira totalmente o curativo, mas ainda requer muito cuidado, principalmente com traumas mecânicos.
Com 21 dias, a cicatriz já está melhor, então a maioria das atividades podem voltar a ser realizadas, menos atividades físicas muito intensas que só são recomendadas após 60 dias. Atividades físicas leves como caminhadas após 30 dias.

A volta ao trabalho depende muito da função desempenhada e do que foi realizado no nariz durante a cirurgia.

Varia muito

tenho pacientes que retornam ao trabalho com 4 dias. Á media é de 15 dias. Trabalhos pesados e cirurgias complexas 1 mes.

Depende do seu tipo de trabalho.
Depende ainda do que vai ser feito no seu nariz, se vai ser necessário fraturar, se o seu cirurgião vai deixar um tampão,... etc...
De maneira geral, após uma rinoplastia, o paciente fica com o estado geral muito bom, ou seja, não é uma cirurgia que debilita a pessoa e cujo pós-operatório demanda um repouso. Assim, em apenas 1 semana o paciente já se sente disposto ao trabalho. O único fator limitante é a fotoproteção, ou seja, você terá que evitar luz, sobretudo solar.
Tente se organizar para ficar ao menos 15 dias ausente do trabalho, período em que o nariz estará edemaciado, com equimose ou, eventualmente, com algum tipo de curativo, tampão, gesso, aquaplast... Talvez você não fique confortável em retornar ao convívio social antes disto.
Estou dando estes conselhos de maneira geral, de qualquer forma, você deve conversar com seu médico e seguir rigorosamente as orientações dele.