Reduzir o consumo de sal ao cozinhar é o suficiente para controlar a hipertensão?

Depende do valor que ela se encontra. No geral, reduz pouco.

Reduzir o sal ao cozinhar é uma medida importante para o controle da hipertensão. Porém, é preciso ter atenção com outros alimentos que também contém muito sódio e podem ser usados (às vezes como substitutos), como temperos e molhos prontos, além de refrigerantes e biscoitos (salgados ou não).