Tenho pangastrite, fui ao médico e ele receitou Omeprazol 40mg, mas desde que iniciei o tratamento,

Uma boa anamnese, exame físico, talvez exames complementares, podem te ajudar muito.

Acredito que deve inicialmente deve checar se o médico é de fato gastroenterologista. Isso deve pode ser feito através do site do CFM digitando BUSCA POR MÉDICOS. Aí pode localizar o médico pelo nome ou CRM, informando o Estado. É necessário que esteja escrito GASTROENETROLOGISTA. Assim será mais seguro o seu atendimento. Usualmente não prescrevemos somente a medicação - e sim, fazemos várias orientações de mudanças de hábitos de vida, orientamos alguns alimentos ou hábitos que devem ser evitados e outras medidas importantes também precisam ser orientadas.

o ideal seria rever a medicação em uso, o mesmo pode não estar fazendo o efeito esperado.

Em tese esse tratamento está adequado e iria amenizar os sintomas da pangastrite.. devemos reavaliar o que pode estar acontecendo com maior brevidade!