teste para detectar nível de esquizofrenia, qual o ideal? teste rorschach o que mede?

Não existem “níveis” de esquizofrenia e não existem testes para detectar isso.
O que define o quão grave é a esquizofrenia é a intensidade dos sintomas, a resposta ao tratamento e as limitações que a pessoa passa a ter a partir do desenvolvimento dos sintomas.
Existem várias escalas que quantificam os sintomas (como BPRS, PANSS, dentre outras) e o compometimento funcional (como GAF) e que podem ser utilizadas para se avaliar a resposta ao tratamento.
É fundamental que o tratamento não se limite ao uso de medicação, e que englobe ações de uma equipe multirpofissional, com psicologo, terapeuta ocupacional, enfermeiro, assistente social, dentre outros!
O rorchach vou deixar para os colegas da psicologia de explicarem!

O colega psiquiatra mencionou de maneira precisa e assertiva a cerca da Esquizofrenia. Não existe "graus", mas remissão (melhora) dos sintomas da doença. Essa "melhora" geralmente acontece com tratamento adequado e engajamento do paciente e familiares no tratamento.
Com relação ao Rorschach, trata-se de um teste que tem como base auxiliar e ampliar o entendimento da dinâmica psicológica de um paciente, ou seja, com a aplicação de forma precisa, podemos entender as funções psíquicas de percepção, linguagem, como é a simbolização e como está o julgamento critico desse paciente, mas lembrando que um único teste não nos dá base solida para entender/definir o tipo de personalidade da pessoa.

Pode auxiliar e entender no rastreamento das funções psíquicas, e com boa medicação e tratamento psicológico pode melhor a qualidade de vida deste paciente.
Abraços

Além do tratamento medicamentoso feito com psiquiatra de confiança, a terapia ocupacional pode auxiliar a organizar a rotina da pessoa com esquizofrenia. a melhorar sua interação social, melhorar sua conscientização sobre a patologia, etc