Dr.
Edson Mantovani
Nutricionista
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sobre as especializações
Curitiba 1 endereço
Número de registro: CRN 8 12781
Experiência
Olá! Sou Edson Luiz Mantovani, nutricionista clínico, graduado pela FAI – Faculdades Adamantinenses Integradas, com pós-graduação em Nutrição Clínica e Gastronomia, Vigilância Sanitária e Qualidade dos Alimentos e Nutrição no Transtorno do Espectro Autista (TEA). Atualmente, estou ampliando minha formação em Nutrição Funcional e Fitoterapia.
Acredito que uma alimentação saudável deve ser personalizada, respeitando a rotina, os hábitos e os objetivos de cada paciente. Meu atendimento é baseado em evidências científicas e busca promover resultados sustentáveis, sem dietas restritivas ou soluções temporárias.
Atuo no acompanhamento nutricional de crianças, adolescentes, adultos e idosos, auxiliando em diferentes condições de saúde, como emagrecimento, obesidade, diabetes, hipertensão arterial, alterações do colesterol, saúde intestinal, reeducação alimentar e seletividade alimentar, incluindo pacientes com Transtorno do Espectro Autista (TEA).
Durante a consulta realizo uma avaliação nutricional completa, incluindo análise da história clínica, hábitos alimentares, exames laboratoriais e antropometria, para elaborar um plano alimentar individualizado e compatível com a realidade de cada paciente. O acompanhamento contínuo permite ajustes conforme a evolução, tornando o tratamento mais eficiente e duradouro.
Além da atuação clínica, minha trajetória inclui experiência em educação nutricional, treinamento de manipuladores de alimentos, segurança alimentar e trabalho em equipes multidisciplinares, proporcionando uma visão ampla e integrada do cuidado em saúde.
Meu compromisso é oferecer um atendimento humanizado, acolhedor e individualizado, ajudando cada paciente a desenvolver uma relação mais saudável com a alimentação e a conquistar melhor qualidade de vida.
Experiência em:
- Nutrição clínica
- Nutrição clínica funcional
- Nutrição de autistas
- Nutrição nas doenças crônicas
Principais doenças tratadas
- Emagrecimento
- Obesidade
- Diabetes Tipo 2
- Hipertensão
- Sobrepeso
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Pacientes que trato
Experiência
Edson Mantovani
Nutricionista
Experiências profissionais
- Centro de Saúde da Sede ESF I – Quitandinha/PR - Nutricionista Clínico (10/2025 – Atual)
- Clínica Saint Germain – Curitiba/PR - Nutricionista Clínico (07/2023 – 09/2025)
- Pró-Vida Comércio de Equipamentos Ltda. - Nutricionista e Representante Comercial (06/2019 – 07/2023)
Formação
- Bacharel em Nutrição – FAI – Faculdades Adamantinenses Integradas
- Pós-graduação em Nutrição Clínica e Gastronomia – UNIFAI
- Pós-graduação em Vigilância Sanitária e Qualidade dos Alimentos – AVM
- Pós-graduação em Nutrição no Transtorno do Espectro Autista (TEA) – FAMEF
- Pós-graduação em Nutrição Funcional e Fitoterapia – FAMEF
- Pós-graduação em Fisiologia do Exercício – FAMEF
- Gastronomia Funcional e Natural – Faculdade Iguaçu (Cursando)
Doenças tratadas
- Emagrecimento
- Obesidade
- Diabetes Tipo 2
- Hipertensão
- Sobrepeso
- Doenças Nutricionais E Metabólicas
- Distúrbios alimentares
- Transtornos Nutricionais
- Hipertrigliceridemia
- Dislipidemias
- Estado Pré-Diabético
- Gastroenteropatias
- Autismo
- Seletividade alimentar
- Constipação
- Colesterol alto
- Esteatose hepática
- Reeducação alimentar
- Hipercolesterolemia (Níveis elevados de colesterol)
- Síndrome metabólica
Serviços e preços
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Consulta de nutrição
R$ 180 -
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Teleconsulta
R$ 180 -
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Acompanhamento nutricional no pré e pós-operatório da cirurgia bariátrica
R$ 180 -
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Análise e solicitação de exames
R$ 180 -
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Consulta de emagrecimento
R$ 180 -
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Consultório
Rua Georgi Elias Dayoub Wassouf, 28, 1º Andar, Curitiba 81020-092
Disponibilidade
Este especialista não oferece agendamento online neste endereço
Planos de saúde não aceitos
Este especialista só aceita pacientes particulares. Você pode pagar particular para marcar, ou encontrar outro especialista que aceite o seu plano de saúde.
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Quais são as principais especialidades de Edson Mantovani?Edson Mantovani é nutricionista. Te mostramos alguns dos serviços oferecidos pelo especialista graças à sua trajetória e vasta experiência: Teleconsulta, Consulta de nutrição, Consulta de emagrecimento, Reeducação alimentar, Nutrição esportiva, Tratamento para seletividade alimentar (infantil e adulto), Nutrição e Fertilidade, Nutrição na Gestação, Consulta nutricional no autismo, Análise e solicitação de exames.
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Onde fica o consultório de Edson Mantovani?Edson Mantovani atende em:
- Rua Georgi Elias Dayoub Wassouf, 28 Curitiba
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Posso passar por atendimento online com Edson Mantovani, sem ter que ir até o consultório?Não, no momento Edson Mantovani não oferece atendimento online.
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Quais métodos de pagamento são aceitos por Edson Mantovani?Edson Mantovani aceita os seguintes métodos de pagamento: Dinheiro, PIX.
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Em quais idiomas Edson Mantovani atende?Edson Mantovani atende em Português.
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Como posso marcar uma consulta com Edson Mantovani?Edson Mantovani ainda não indicou os horários que tem disponíveis neste endereço. Recomendamos que entre em contato diretamente com o especialista para conhecer sua disponibilidade.
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Quando poderia me consultar com Edson Mantovani?Entre em contato diretamente com Edson Mantovani para verificar sua disponibilidade.
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Quais são os convênios aceitos por Edson Mantovani?Edson Mantovani não aceita convênios, apenas pacientes particulares. Recomendamos que caso tenha alguma dúvida, entre em contato com o especialista.