Ao fazer a cirurgia ortognatica ficarei sem dentes ja que nao tenho, ou poderei colocar uma protese

Você não precisa ficar sem dentes. Em casos como o seu, é comum planejar a cirurgia ortognática já com uma prótese provisória (tipo protocolo/overdenture ou guia protético) que é instalada durante o procedimento ou logo após, para manter função e estética. Isso depende do planejamento prévio (escaneamento, guia cirúrgico, posição dos implantes, etc.). Em muitos casos, inclusive, pode-se associar implantes + carga imediata junto à cirurgia. Ou seja: é totalmente possível sair da cirurgia já com dentes provisórios, desde que bem planejado previamente com o cirurgião e o protesista.

Pode ser utilizada uma prótese para planejamento de como ficará sua mordida, é um planejamento um pouco mais complexo pois após você terá que usar os parafusos de bloqueio para guiar sua musculatura

Olá! Em pacientes sem dentes, o planejamento da cirurgia ortognática costuma ser feito junto com a reabilitação protética, mas a forma exata — se a prótese entra durante a cirurgia, após um período de cicatrização óssea, ou se há uma solução provisória nesse meio tempo — depende do seu caso e da técnica planejada. O ideal é discutir esse ponto diretamente com o cirurgião bucomaxilofacial que fará a cirurgia, de preferência junto com o protesista/implantodontista, para alinhar tudo antes do procedimento. Assim você já sai da avaliação sabendo exatamente como e quando a reabilitação vai acontecer.