Após a retirada de minha sonda de gastrostomia poderei me alimentar normalmente?

sim, até antes de retirar a gastrostomia.

Primeiramente seria importante sabermos qual o motivo da colocação da gastrostomia para aí podermos opinar de forma mais fundamentada, porém via de regra quando se opta pela retirada da gastrostomia é porque já podemos utilizar o transito intestinal pelas vias usuais. Porém muitas vezes essa reinserção é gradual e com progressão das dietas. Enfim, o mais importante é estar acompanhada pelo seu médico, seguindo as orientações e de preferência por um nutricionista também.

Uma boa anamnese, exame físico, talvez exames complementares, podem te ajudar muito.