É normal sentir a mandíbula "estalando" após a retirada do apm?

Apm que você quer dizer é aparelho ortodôntico? Mandíbula estalando pode ser sinal de deslocamento do disco articular, o disco que recobre a articulação entre a mandíbula e o crânio, quando esse disco está deslocado e volta para o lugar anatômico ele faz um barulho semelhante a estalo. Hábitos parafuncionais como bruxismo e apertamento contribuem para deslocamento do disco articular.

Pelo que entendi você está em tratamento ortodôntico e removeu o aparelho protrator mandibular. Dependendo do tempo de tratamento pode haver uma reacomodação da mandíbula. Seu orto vai avaliar se os estalidos estão acompanhados de outros sintomas para excluir DTM.