Estou tomando prednisolona de 40mg todo dia, minha boca começou a doer e arder, isso é normal?

As reações mais comuns de pele pelo uso de corticoide são acne, atrofia de pele, avermelhamento, aumento de sudorese, estrias. A ardência da boca não está entre os eventos esperados, porém algo de se observar é que o uso de corticoides aumenta o risco de infecção por fungos, assim, se essa ardência e dor mantiverem, é interessante procurar serviço para avaliação de candidíase oral.

Espero que você tenha uma data limite para essa dose e que haja programação de desmame junto ao seu médico.
Doses altas de prednisona podem favorecer infecções, dentre elas o sapinho. É possível que seja seu caso. Procure avaliaçao médica presencial.