Faço uso de Xarelto posso consumir, ovos frango e milho tenho dúvidas sobre a alimentação adequada?

Olá. Não tem problema fazer ingestão desses alimentos citados. O Xarelto não tem interação com alimentos.
E seu uso deve ser feito justamente com a alimentação.

O uso do Xarelto (rivaroxabana), um anticoagulante, não exige uma dieta tão restritiva quanto outros medicamentos anticoagulantes, como a varfarina, que têm interações específicas com vitamina K. No entanto, alguns cuidados gerais são importantes:

1. Ovos, frango e milho
Ovos e frango: São alimentos ricos em proteínas e não interferem no efeito do Xarelto. Você pode consumir sem preocupação.
Milho: Também é seguro e não tem impacto sobre a ação do Xarelto.
2. Cuidados gerais com a alimentação:
Evite alimentos ricos em vitamina K apenas se indicado: Ao contrário da varfarina, o Xarelto não sofre grande influência da vitamina K. Porém, é sempre bom manter uma dieta equilibrada.
Hidrate-se especificamente: Evite desidratação, pois ela pode afetar a circulação.
Evite álcool em excesso: pode aumentar o risco de sangramento.
Cuidado com suplementos e chás: Certos suplementos (como ômega-3) e chás (como chá verde) podem ter efeito anticoagulante e aumentar o risco de sangramento.
3. Fique atento aos sinais de alerta
Se você notar sangramentos anormais, hematomas sem motivo ou outros sintomas, informe seu médico imediatamente.

Recomendo que você consulte uma médica Nutróloga para auxiliá-la.