Fiz a extração do siso. Foi feito uma incisão e descolamento a partir da gengiva do meio da face ves

Com 7 dias pós extração já era para estar bem cicatrizado! Diante do seu comentário, eu recomendo fortemente que procure o cirurgião dentista que fez a sua extração para averiguar. Caso não seja possível consultar o mesmo, procure atendimento o mais rápido possível.

Olá! O "buraco" no lugar do dente que você extraiu demora um tempo maior pra fechar, isso é natural. A incisão na gengiva do dente vizinho fecha mais rapidamente. Pode ter ocorrido de algum ponto de sutura se abrir. Em todo caso, recomendo que você retorne ao seu Dentista para verificar se está cicatrizando normalmente.

7 dias ainda está recente, mesmo que não sabemos como foi a cirurgia, se foi tranquilo ou muito traumático, cada cirurgia se difere uma da outra, porém , orientação fazer uma avaliação para que possamos detectar o problema e tratar de forma correta

Houve alguma interferência no processo nomal de cicatrização associado a um quadro infeccioso. Recomendo a procura imediata do profissional que realizou o procedimento ou na impossibilidade buscar um atendimento de urgência para avaliação clínica e prescrição de medicamentos

Processo de cicatrização é lento. Mas a forma da incisão pode prejudicar o reparo. Essa cavidade é normal e deverá se fechar entre 3 a 6 semanas. A dor no pescoço é da resposta inflamatória produzindo anti-corpos. Ela se dá nos linfonodos cervicais (pescoço) pois é o local mais próximo ao traumatismo.