Fiz uma restauração e a dor persistiu, então voltei ao dentista e o Doutor aplicou ionômero de vidro

Olá! Aparentemente o problema que você descreveu está relacionado a um problema endodôntico (tratamento de canal). Abraço!

Olá, tudo bem? Sugiro que entre em contato com seu dentista para reavaliação e dar continuidade ao tratamento.

caracteristica de problema endodontico (canal)

Essa restauração deve estar profunda, por isso foi colocado o ionômero de vidro, como proteção pulpar. Lembrando que dores espontâneas , sem provocar, costumam ser dor de canal.