O arroz prejudica muito o diabetico?

O arroz, assim como outros alimentos fonte de carboidrato (macarrão, massas, pães brancos, biscoitos) são grandes responsáveis pela alteração da glicemia. Uma alternativa muito usada é substituir pelos integrais, já que as fibras ajudam no controle da glicemia. Mas, por serem produtos mais caros, nem sempre a substituição é possível. Uma forma alternativa ao uso do integral é consumir esse arroz com fibras: adicione farelo de aveia, linhaça, gergelim ou até mesmo saladas cruas ao prato que a glicemia ficará controlada!

O ideal para o diabético é que consuma o arroz integral , para que as fibras auxiliem no controle glicidico. Além da versão integral apresentar melhor aporte nutricional.

Tudo depende da quantidade consumida e do conjunto geral da alimentação diária, ou seja, que outros alimentos estão sendo ingeridos e qual seu teor de carboidrato. Dentro de um planejamento alimentar bem equilibrado e bem acompanhado é possível consumir este alimento e controlar a glicemia.

Depende muito da quantidade consumida, o arroz branco é um alimento com alto índice glicêmico, portanto, aumenta rapidamente a glicemia, deve ser evitado por diabéticos, o ideal é substituí-lo pelo arroz integral, pois as fibras irão ajudar no controle da glicemia.