O médico passou quetiapina para minha mãe, só que ela não consegue tomar com água pois amarga muito,

Boa tarde, a Quetiapina pode ser administrada com ou sem alimentos. Não interfere no efeito. Um abraço

Não há problemas, mas seria mais eficaz tomar com um suco, algo mais líquido.

Tomar quetiapina com iogurte geralmente não corta o efeito do medicamento, sendo uma alternativa aceitável para facilitar a deglutição, pois pode ser administrada com ou sem alimentos. No entanto, é fundamental que o comprimido seja engolido inteiro, sem mastigar, para garantir a absorção correta.