Olá, de uns meses para cá toda vez que me alimento com proteína animal, depois de algumas horas sint

Olá, de uns meses para cá toda vez que me alimento com proteína animal, depois de algumas horas sinto um mau estar, acordei no meio da noite com calafrios, dor de barriga, náusea, enjoo, cólica no estômago, fraqueza, e sensação que vou evacuar. Isso já tem acontecido tem uns 2 meses e meio quase, e especificamente com proteína animal, de frango, bovino, suíno, processados... e comecei anotando minha alimentação e se eu teria alguma sensação ruim. No período de 2 mês e meio tive as mesmas sensações somente após ingerir os alimentos mencionados. Ficava um intervalo de 3 a 4 dias sem comer carne, me alimentando de legumes, grãos, frutas, sem ter o mal estar. Será isso algum sinal de intolerância? Qual profissional eu posso buscar para mapear o que está acontecendo comigo?