Olá, gostaria de saber se a anestesia geral pode causar danos graves ou mesmo a morte em pessoas idosas?

Qualquer procedimento cirúrgico apresenta algum risco.
Os maiores riscos para uma cirurgia são as doenças crônicas do paciente como o diabetes, principalmente se estiverem sem tratamento ou fora de controle.
Uma boa equipe médica e local adequado para cirurgia, fazer os exames e avaliação anestésica pré-operatória são cuidados que diminuem o risco cirúrgico de pacientes de qualquer idade.

O paciente idoso em geral é um paciente que já inspira maiores cuidados por em geral ter algumas problemas de saúde prévios. Com o avanço das técnicas de anestesia, os riscos são pequenos mas existem sim.
Todo procedimento cirúrgico tem riscos e estes podem ser reduzidos escolhendo uma equipe qualificada e fazendo os procedimentos em local adequado

Os maiores limitantes para o ato anestésico são as patologias associadas. A idade avançada inspira maiores cuidados não não é impeditiva para o ato anestésico.