pedialyte pode ajudar no ganho de peso?

Depende, não é essa a função do Pedyalite. Este tem como função reposição de eletrólitos (sais minerais), como consequência da reposição de sais minerais há uma maior absorção de água. Sendo assim, se o paciente estiver desidratado quando houver maior captação de água pelo organismo haverá um aumento no peso, mas esse aumento é de ÁGUA. Apesar de conter glicose (açucar, e sendo assim tem calorias!) o ganho de peso através dele seria ínfimo.
Recomendo procurar um Nutricionista para prescrição de plano alimentar com objetivo de ganho de peso de maneira saudável.