Qual a alimentação que uma pessoa que retirou um tumor no pâncreas deve ter?

O grande questionamento que deve ser feito é? Qual parte do pâncreas foi ressecada? As lesões do corpo e da cauda do pâncreas dificilmente trarão problemas tanto no desenvolvimento do diabetes ( endócrinica) quando no aparecimento de insuficiência enzimática ( exócrinica). Entretanto quando da realização de ressecções da cabeça do pâncreas ou de maiores extensões onde sejam remanescentes pequenos segmentos da cauda ambas as situações podem acontecer. Devemos levar em consideração que 70% dos pacientes submetidos a ressecções proximais do pâncreas ( cabeça) evoluem com algum grau ou até completa insuficiência pancreática exócrinica devendo desta forma, serem acompanhados no pós-operatório monitorando a função pancreática e coprologia funcional onde será avaliada a incapacidade de digestão protéica e lipídica necessitando dessa forma de reposição enzimática regular.
Nos raros casos de indicação de pancreatectomia total, essa reposição é obrigatória assim como o controle rigoroso

Entendo que seria de grande importância conhecer a quanto tempo o paciente foi operado, o motivo da operação, se existem ou não sinais e sintomas após a operação que não existiam antes e acreditamos que o paciente deva ter sido informado pelo seu cirurgião, o segmento do pâncreas que foi removido e o percentual removido aproximado.
A sua história clínica atual, concomitantemente com o seu exame físico e exames de laboratório, podem auxiliar em uma orientação nutricional regrada. As alterações metabólicas após remoções de partes do pâncreas estão relacionadas com o diabetes pós operatório e esteatorréias por insuficiência exócrina da glândula. Na minha opinião entendo que o paciente deva ser assistido pelo seu cirurgião, clínico ou endocrinologista e nutrólogo, caso até pelo seu oncologista.

Se a retirada não comprometeu a parte produtora de insulina não tem recomendações específicas de dieta mas se retirou uma grande porção produtora de insulina e a pessoa portanto se tornou diabética, terá que fazer dieta para diabético como qualquer outra pessoa diabética.