Quão preciso é um exame de intolerancia alimentar?

O teste de tolerância a lactose feito com a curva de glicemia não é tão preciso quanto o teste genético que chega a 100 % de sensibilidade e 95% de especificidade

Os exames de intolerância devem ser realizados quando o paciente apresenta sintomas relacionados ao que se pretende investigar. Exemplo: Paciente que sempre consumiu leite e seus derivados e nunca apresentou qualquer desconforto ou sintomas de uma possível intolerância. Porém, se o histórico do paciente refere eventos de diarreia, sensação de empachamento etc, torna-se interessante a investigação!

Veja , ha que estabelecer primeiro o que se considera como intolerância. Na pratica e na teoria , ou melhor, cientificamente ou de forma leiga, sao definições diferentes com repercussões orgânicas conflitantes entre si.