Tenho Crohn em remissão desde 2002. Posso ingerir bebidas alcóolicas ou estas são contra-indicada

Pode sim. Mas com moderacao, pois algumas pessoas com Crohn tem mais sensibilidade a ter sintomas com bebidas alcoolicas

O álcool irrita a mucosa do aparelho digestivo. Fica difícil discernir o limite do "beber com moderação". O ideal é sempre evitar, mas se for ingerir, que seja o mínimo possível.

Concordo, com moderação. Se em atividade clínica evitar sempre pois o álcool pode piorar sua diarreia. Se você já tem uma doença crônica o ideal é não adquirir outras... Sabemos que a longo prazo o álcool pode levar a esteatose hepática e/ou cirrose. Portanto, não se prive mas se cuide!