Tomei plasil a uma hora atrás, vomitei, posso tomar de novo?

Como há diversas perguntas a serem realizadas, características pessoais a serem checadas, exames para se averiguar, o primordial é que você possa ser atendida por um médico de sua confiança.

Se vomitou 1 hora após tomar o Plasil (metoclopramida), provavelmente a maior parte do medicamento já foi absorvida, pois comprimidos via oral são absorvidos em 30-60 minutos. Portanto, NÃO tome outra dose imediatamente — aguarde o intervalo normal (6-8 horas) para a próxima dose. Se os vômitos forem persistentes e não conseguir manter medicamentos por via oral, considere usar Plasil sublingual (se disponível) ou procure atendimento médico para administração por via intramuscular ou intravenosa. Mantenha hidratação em pequenos goles frequentes.

Pode acontecer, e dá dúvida mesmo.
O Plasil (metoclopramida) começa a ser absorvido relativamente rápido. Se você vomitou logo depois de tomar, em poucos minutos, existe chance de não ter absorvido a dose e, em alguns casos, pode-se repetir.
Mas como já faz cerca de 1 hora, é bem provável que boa parte do remédio já tenha sido absorvida. Nessa situação, repetir a dose pode acabar somando mais do que o necessário e aumentar o risco de efeitos colaterais, como sonolência, inquietação ou até movimentos involuntários.
Então, de forma geral, o mais seguro é não repetir agora. Aguarde o próximo horário da prescrição.
Se o vômito estiver persistente e você não estiver conseguindo segurar medicação por via oral, vale procurar atendimento para avaliar outra forma de tratamento.
Seu corpo já deve ter recebido o efeito do remédio. Agora o foco é controlar o sintoma com segurança.