Ampliar imagem: Carla M P Madaleno Zafalão, Nutricionista São Paulo

Carla M P Madaleno Zafalão

Nutricionista · Mais sobre as especializações

São Paulo 1 endereço

Número de registro: CRN 3 35003

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Experiência

Sou Carla M P Madaleno Zafalão, nutricionista com atuação em Nutrição Oncológica. Meu trabalho é ajudar pacientes a se alimentarem melhor antes, durante e depois do tratamento do câncer, com um plano seguro, realista e adaptado aos sintomas, à rotina e às preferências de cada pessoa.

Minha trajetória na oncologia inclui a atuação como nutricionista hospitalar no AC Camargo Cancer Center e 5 anos de vivência em ambulatório de oncologia (Núcleo de Oncologia da Prevent Senior, na Vila Mariana), além de experiência em visita beira leito e treinamentos em Nutrição Clínica. Sou especialista em Nutrição Oncológica pelo AC Camargo Cancer Center e pós-graduada em Oncologia Multiprofissional pelo Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein.

Cada paciente vive o tratamento de um jeito. Por isso, avalio seu estado nutricional, seus exames e seus sintomas e construo com você uma estratégia que ajude a manter força, massa muscular e qualidade de vida.

Trabalho o manejo nutricional dos efeitos adversos da quimioterapia, como:

  • Náuseas

  • Vômitos

  • Alteração de paladar

  • Diarreia

  • Constipação

  • Neuropatia periférica

  • Formigamento em mãos e pés

  • Falta de apetite / inapetência

Meu atendimento é acolhedor, técnico e baseado em evidências, sem promessas milagrosas e sem dietas restritivas desnecessárias.

Atendo presencialmente no Tatuapé, em São Paulo, e por teleconsulta.

mais Sobre mim

Sobre mim

Sou Carla M P Madaleno Zafalão, nutricionista com atuação em Nutrição Oncológica. Meu trabalho é ajudar pacientes a se alimentarem melhor antes, durante e depois do tratamento do câncer, com um plano seguro, realista e adaptado aos sintomas, à rotina e às preferências de cada pessoa.

Minha trajetória na oncologia inclui a atuação como nutricionista hospitalar no AC Camargo Cancer Center e 5 anos de vivência em ambulatório de oncologia (Núcleo de Oncologia da Prevent Senior, na Vila Mariana), além de experiência em visita beira leito e treinamentos em Nutrição Clínica. Sou especialista em Nutrição Oncológica pelo AC Camargo Cancer Center e pós-graduada em Oncologia Multiprofissional pelo Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein.

Cada paciente vive o tratamento de um jeito. Por isso, avalio seu estado nutricional, seus exames e seus sintomas e construo com você uma estratégia que ajude a manter força, massa muscular e qualidade de vida.

Trabalho o manejo nutricional dos efeitos adversos da quimioterapia, como:

  • Náuseas

  • Vômitos

  • Alteração de paladar

  • Diarreia

  • Constipação

  • Neuropatia periférica

  • Formigamento em mãos e pés

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Meu atendimento é acolhedor, técnico e baseado em evidências, sem promessas milagrosas e sem dietas restritivas desnecessárias.

Atendo presencialmente no Tatuapé, em São Paulo, e por teleconsulta.

Abordagem à nutrição

Avaliação nutricional

Em cada consulta, faço uma avaliação nutricional completa, que inclui:

  • Aferição de peso e altura

  • Aferição da circunferência da panturrilha

  • Medição da força de preensão palmar

  • Aplicação do questionário SARC-CalF

Essas medidas são simples, rápidas e não invasivas, e ajudam a acompanhar seu estado nutricional e a identificar precocemente o risco de sarcopenia (perda de massa e de força muscular), que é frequente em pacientes oncológicos e pode piorar os resultados clínicos.

Por que cada medida importa

  • Peso e altura: permitem calcular o IMC e acompanhar a variação de peso ao longo do tratamento (refs. 3 e 4).

  • Circunferência da panturrilha: é uma medida de fácil aferição, usada como marcador de massa muscular na triagem de sarcopenia (ref. 2).

  • Força de preensão palmar: o consenso europeu EWGSOP2 considera a baixa força muscular a principal característica da sarcopenia (ref. 1).

  • SARC-CalF: une o questionário SARC-F à circunferência da panturrilha e melhorou o desempenho da triagem de sarcopenia em relação ao SARC-F isolado (ref. 2).

  • No câncer: a desnutrição e a perda de massa muscular são frequentes e afetam negativamente os resultados clínicos; por isso, as diretrizes da ESPEN recomendam avaliar regularmente o estado nutricional, incluindo massa muscular e desempenho físico (refs. 3 e 4).

Observação: essas medidas auxiliam na triagem e na investigação de sarcopenia. A confirmação do diagnóstico segue os critérios do consenso (ref. 1) e a avaliação da equipe de saúde.

Referências

  1. Cruz-Jentoft AJ, Bahat G, Bauer J, et al. Sarcopenia: revised European consensus on definition and diagnosis (EWGSOP2). Age and Ageing. 2019;48(1):16-31. doi:10.1093/ageing/afy169

  2. Barbosa-Silva TG, Menezes AMB, Bielemann RM, Malmstrom TK, Gonzalez MC. Enhancing SARC-F: improving sarcopenia screening in the clinical practice. J Am Med Dir Assoc. 2016;17(12):1136-1141. doi:10.1016/j.jamda.2016.08.004

  3. Muscaritoli M, Arends J, Bachmann P, et al. ESPEN practical guideline: Clinical Nutrition in cancer. Clin Nutr. 2021;40(5):2898-2913.

  4. Arends J, Bachmann P, Baracos V, et al. ESPEN guidelines on nutrition in cancer patients. Clin Nutr. 2017;36(1):11-48.

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Abordagem à nutrição

Avaliação nutricional

Em cada consulta, faço uma avaliação nutricional completa, que inclui:

  • Aferição de peso e altura

  • Aferição da circunferência da panturrilha

  • Medição da força de preensão palmar

  • Aplicação do questionário SARC-CalF

Essas medidas são simples, rápidas e não invasivas, e ajudam a acompanhar seu estado nutricional e a identificar precocemente o risco de sarcopenia (perda de massa e de força muscular), que é frequente em pacientes oncológicos e pode piorar os resultados clínicos.

Por que cada medida importa

  • Peso e altura: permitem calcular o IMC e acompanhar a variação de peso ao longo do tratamento (refs. 3 e 4).

  • Circunferência da panturrilha: é uma medida de fácil aferição, usada como marcador de massa muscular na triagem de sarcopenia (ref. 2).

  • Força de preensão palmar: o consenso europeu EWGSOP2 considera a baixa força muscular a principal característica da sarcopenia (ref. 1).

  • SARC-CalF: une o questionário SARC-F à circunferência da panturrilha e melhorou o desempenho da triagem de sarcopenia em relação ao SARC-F isolado (ref. 2).

  • No câncer: a desnutrição e a perda de massa muscular são frequentes e afetam negativamente os resultados clínicos; por isso, as diretrizes da ESPEN recomendam avaliar regularmente o estado nutricional, incluindo massa muscular e desempenho físico (refs. 3 e 4).

Observação: essas medidas auxiliam na triagem e na investigação de sarcopenia. A confirmação do diagnóstico segue os critérios do consenso (ref. 1) e a avaliação da equipe de saúde.

Referências

  1. Cruz-Jentoft AJ, Bahat G, Bauer J, et al. Sarcopenia: revised European consensus on definition and diagnosis (EWGSOP2). Age and Ageing. 2019;48(1):16-31. doi:10.1093/ageing/afy169

  2. Barbosa-Silva TG, Menezes AMB, Bielemann RM, Malmstrom TK, Gonzalez MC. Enhancing SARC-F: improving sarcopenia screening in the clinical practice. J Am Med Dir Assoc. 2016;17(12):1136-1141. doi:10.1016/j.jamda.2016.08.004

  3. Muscaritoli M, Arends J, Bachmann P, et al. ESPEN practical guideline: Clinical Nutrition in cancer. Clin Nutr. 2021;40(5):2898-2913.

  4. Arends J, Bachmann P, Baracos V, et al. ESPEN guidelines on nutrition in cancer patients. Clin Nutr. 2017;36(1):11-48.

Experiência em:

  • Nutrição oncológica (cancer)

Principais doenças tratadas

Pacientes que trato

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Presencial Ver locais (1)
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Experiência

Doctor
Carla M P Madaleno Zafalão

Nutricionista

Experiências profissionais

  • Nutricionista, Prevent Senior — 2020 a 2026. Atuação em ambiente hospitalar, com visita beira leito e treinamentos mensais em Nutrição Clínica, e 5 anos de atendimento ambulatorial a pacientes oncológicos no Núcleo de Oncologia (Vila Mariana).
  • Nutricionista hospitalar, AC Camargo Cancer Center — 2018 a 2020. Atuação em ambiente hospitalar oncológico.

Formação

  • Universidade São Camilo (2008 - 2011)
  • Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein (2016)
  • AC Camargo Cancer Center (2018 - 2020)

Doenças tratadas

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  • Português

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Serviços e preços

  • Primeira consulta Nutrição

    R$ 380

  • Teleconsulta

    R$ 320

  • Acompanhamento de tratamento oncológico

    R$ 900 - R$ 2.000

  • Acompanhamento nutricional no pré e pós-cirúrgico

    A partir de R$ 1.000

  • Retorno de consulta nutricional

    R$ 380

Consultórios (2)

Carla M P Madaleno Zafalão

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