Perguntas do paciente (6)

Pode sim. Chuchu, batata, cenoura, inhame, couve(exemplos)

Gordura no fígado (Esteatose hepática), mesmo em grau leve, deve se tomar total cuidado na alimentação. Um dos consumos que pode gerar ou agravar a gordura no fígado é o consumo exagerado de carboidratos "simples" e refinados, ou seja alimentos ou produtos que ao entrar no organismo "viram açúcar" de forma muito simples e rápida, que em excesso pode ser estocado no organismo em forma de gordura. Então o recomendado para se evitar e principalmente para combater a gordura no fígado é evitar esses alimentos como: Bolachas e biscoitos, bolos, consumo excessivo de alimentos feitos com farinha branca como pães, bolos macarrão, biscoitos, salgados, pastéis, pizza, massas. Evitar doces e açúcares, e principalmente bebidas com açúcar, sucos, refrigerantes, bebidas alcoólicas. Mesmo o sucos natural feito com a fruta, mesmo sendo nutritivo e com vitaminas, neste caso (neste caso) é bom evitar, e procurar comer a fruta integral, para aproveitar as fibras o bagaço etc. Aliás o consumo de fibras na dieta deve ser seu foco, mais fibras, mais alimentos naturais integrais, mais água e proteínas (carnes) magras. A pasta de amendoim natural sem nenhum aditivo e sem açúcar, é um alimento bom, porém muito gorduroso e com muita caloria, o que para o seu caso nesse momento não é indicado. Você deve procurar um nutricionista que faça um plano alimentar personalizado para perder peso junto com atividade física regular.

Essa resposta é complexa, para te responder com exatidão, deveria ter total conhecimento de como estão seus níveis de colesterol entre outros marcadores, saber seu modo de vida e histórico, além de como é todo o restante da sua alimentação e seus dados antropométricos e medidas. Se eu for te dar uma resposta sem esses dados, pode ser errada. A quantidade de colesterol recomendada para ingestão diária é de 300mg, em 1 ovo contém cerca de 350mg, o que teoricamente já atinge a meta, fora o restante da alimentação como carnes por exemplo. Mas depende de como é seu metabolismo, como está seu organismo, histórico e dieta para afirmar.

Quanto a qualidade desse preparo não há problema em armazenar se foi preparado com higiene e armazená-lo adequadamente. O inconveniente nesse caso é apenas ao descongelar ter que aguardar o tempo e isso afetar um pouco na textura e sabor. Uma boa são os potes herméticos que possuem tampa com vedação que ajudam a evitar odores. Uma boa opção também com o iogurte é misturar Chia, essa semente apesar de dura como a linhaça, ao misturada com líquidos como leite ou o iogurte mesmo, ela se hidrata e pode deixar mais encorpado e gostoso. A linhaça também se hidrata ao contato com líquidos mas é melhor absorvida pelo organismo quando feita farinha triturada. Busque receitas com o nome Overnight Oats, tenho uma no meuinsta.

Aporte Nutricional:

Proteínas: Incluir fontes de proteína magra em todas as refeições (carnes magras, peixe, ovos, tofu, leguminosas bem cozidas e amassadas). Carnes magras: Patinho, Músculo, Alcatra, Maminha, Coxão. / Suíno: Filé Mignon Suíno, Pernil Suíno, Alcatra suína. / Filé de Peixe, e principalmente Peito de frango. Cortar as carnes em pedaços pequenos para facilitar a digestão, evitar frituras. Leguminosas(feijões, lentilhas, ervilhas, grão de bico etc) também possuem proteínas, além de fibras e outros nutrientes, porém deve ser ofertada com cautela se notar que está gerando gases excessivamente, que pode causar desconforto, importante também fazer um bom processo de remolho para retirar os fitatos presentes nas leguminosas que causam os gases.
O uso de WheyProtein deve ser avaliado com médico e nutricionista, apesar de ótimo alimento e fonte de proteína que pode ser diluido e tomado em forma líquida ou colocado em frutas e sobremesas, ajuda a aumentar as calorias e proteínas de forma mais fácil, porém, como é feito do leite, deve ser avaliado se ela terá desconforto gástrico, estomacal e intestinal com muitos gases e como ficarão as fezes.

Carboidratos: Priorizar carboidratos complexos e bem cozidos (arroz branco, purê de batata, batata doce sem casca, mandioca, massas bem cozidas). Evitar açúcares, muita farinha branca(pães, bolachas e biscoitos, bolos). Evitar doces, refrigerante. Evitar produtos/alimentos industrializados(o que não vem direto da natureza).
Gorduras: Utilizar fontes de gorduras saudáveis com moderação (azeite de oliva, abacate, óleo de coco). Outras fontes de gorduras saudáveis e são bastante calóricas são as oleaginosas como Nozes, Pistaches, Castanha de Cajú, Amêndoas, Castanha do Pará(esta última deve se ter cuidado para não ingerir mais do que 3 por dia para não dar excesso de selênio). Amendoins e algumas dessas oleaginosas são calóricas e de boa fonte de gordura para ganho de peso, porém como os amendoins algumas podem ser ou estimular processos alergênicos, evite amendoim ou consuma elas separadamente para verificar.

Vitaminas e Minerais: Em alguns casos, a suplementação pode ser necessária, especialmente de vitamina B12 (absorvida no íleo terminal) e outras vitaminas lipossolúveis, dependendo da extensão da ressecção e da adaptação do paciente. A suplementação deve ser sempre orientada pelo nutricionista ou médico.

Alimentos em forma líquida como sucos(uva, laranja, etc) podem ajudar a ingerir mais calorias de forma mais fácil, porém deve se ter cuidado com excesso, pois mesmo naturais eles viram açúcar no organismo. Evite adicionar açúcar e acompanhe para ela não ter no futuro questões relacionadas ao diabetes, mas os sucos são bons aliados para o aumento de calorias.

Irritação do Estoma:

Evitar alimentos muito condimentados, picantes ou ácidos: Podem irritar a mucosa do estoma durante a eliminação.
Observar a reação individual a certos alimentos.
Mastigar bem os alimentos: Ensinar a importância de triturar completamente os alimentos na boca.
Evitar alimentos fibrosos e com casca: Principalmente no início e em casos de histórico de obstrução. Exemplos: milho, pipoca, cogumelos, cascas de frutas e vegetais, sementes, nozes inteiras, coco ralado.
Introduzir alimentos novos gradualmente: Observar a tolerância individual.
Beber líquidos adequadamente durante as refeições e entre elas.
Cortar alimentos maiores em pedaços pequenos.

Identificar alimentos que podem aumentar a produção de gases: Brócolis, couve-flor, repolho, feijão, lentilha, grão de bico, cebola, alho, bebidas gaseificadas, chicletes. Orientar a moderação ou o consumo em pequenas quantidades e observar a tolerância individual.
Identificar alimentos que podem contribuir para odores mais fortes: Ovos, peixe, alho, cebola, aspargos, brócolis. Orientar a moderação e higiene adequada da bolsa coletora.
Sugestões para reduzir odores: Consumir iogurte natural, leitelho, salsa, suco de cranberry.

Atenção aos eletrólitos e a perda de potássio e sódio:
Não evite ou corte totalmente o sal, ele é importante, porém sal e sódio com moderação.
Consuma alimentos ricos em potássio: Frutas (banana, melão, laranja - preferencialmente sem bagaço), vegetais (tomate, batata sem casca), sucos de frutas coados, água de coco.

Monitore e controle a consistência das fezes:
Alimentos que podem engrossar as fezes (com moderação e observação individual): Arroz branco, banana prata, maçã sem casca cozida, torradas, biscoito de polvilho, maisena, tapioca.
Alimentos que podem amolecer as fezes (consumir com cautela): Frutas cítricas, ameixa, mamão, vegetais folhosos verdes escuros, sucos integrais.



Gases e Odores:

Identificar alimentos que podem aumentar a produção de gases: Brócolis, couve-flor, repolho, feijão, lentilha, grão de bico, cebola, alho, bebidas gaseificadas, chicletes. Orientar a moderação ou o consumo em pequenas quantidades e observar a tolerância individual.
Identificar alimentos que podem contribuir para odores mais fortes: Ovos, peixe, alho, cebola, aspargos, brócolis. Orientar a moderação e higiene adequada da bolsa coletora.
Sugestões para reduzir odores: Consumir iogurte natural, leitelho, salsa, suco de cranberry.


Orientações : Cuidado com a mastigação adequada e consumo de líquidos, verifique sempre sinais de desidratação, pele flácida, boca ressecada.
Diário Alimentar: Orientar o paciente a manter um diário alimentar, anotando tudo o que come e horário, principalmente ao inserir alimentos novos e diferentes. Assim vai identificar alimentos que causam problemas (gases, odores, alterações na consistência das fezes).
Reintrodução Gradual de Alimentos: À medida que o paciente se adapta, orientar a reintrodução gradual de alimentos que foram inicialmente restritos, observando a tolerância individual.

Ele serve para estimular o aumento do apetite e não para emagrecer ao contrário. Se foi receitado, por algum motivo, é porque está precisando se alimentar melhor. Reveja sua alimentação se está com um aporte de nutrientes adequado, nem sempre quantidade é qualidade, prefira alimentos naturais, frutas, legumes, verduras, carnes(se consome), ovos, enfim, e evite industrializados e ultraprocessados. Consuma alimentos integrais. Deve ser acompanhada por um profissional nutricionista para verificar suas necessidade calóricas, porém pode escolher alimentos com mais densidade calóricas se tiver dificuldade de comer. Se apenas engordar for o caso e sua necessidade, sugiro fazer com alimentos nutritivos e evitar doenças.

Aqui estão algumas sugestões e estratégias nutricionais:

1. Aumentar a Densidade Calórica dos Alimentos:

Adicionar gorduras saudáveis: Azeite de oliva em saladas e preparações, abacate, oleaginosas (castanhas, nozes, amêndoas), sementes (chia, linhaça, girassol), pasta de amendoim (sem adição de açúcar), óleo de coco.
Incluir laticínios integrais: Leite integral, iogurte integral, queijos mais calóricos (como muçarela, queijo prato, requeijão).
Utilizar preparações mais calóricas: Adicionar manteiga ou margarina em preparações (com moderação), usar creme de leite em molhos e sopas.
2. Priorizar Alimentos Nutritivos e Calóricos:

Carboidratos complexos: Arroz (integral e branco), batata doce, mandioca, inhame, pão integral, massas (preferencialmente integrais), aveia.
Proteínas: Carnes (vermelhas magras, frango com pele, peixes), ovos, leguminosas (feijão, lentilha, grão de bico - em preparações mais calóricas, como com carnes ou azeite), tofu.
Frutas: Todas as frutas são bem-vindas, mas algumas são mais calóricas, como banana, abacate, manga. Frutas secas também são ótimas opções (uva passa, tâmaras, damasco).
Vegetais: Incluir uma variedade de vegetais nas refeições. Alguns podem ser preparados de forma a aumentar o teor calórico (refogados com azeite, em molhos cremosos).
3. Estratégias para Aumentar a Ingestão Calórica:

Fazer refeições menores e mais frequentes: Comer a cada 2-3 horas pode facilitar a ingestão de mais calorias ao longo do dia sem causar desconforto.
Não pular refeições: Manter a regularidade das refeições é importante.
Aumentar as porções gradualmente: Se a pessoa tem dificuldade em comer grandes quantidades, aumentar as porções aos poucos pode ajudar o organismo a se adaptar.
Consumir líquidos calóricos: Sucos de frutas naturais (sem coar), vitaminas com frutas, leite integral, iogurte e aveia podem ser boas opções para aumentar a ingestão calórica de forma mais fácil.

Suplementação (Com Orientação Profissional):

Em alguns casos, a suplementação pode ser considerada para auxiliar no ganho de peso, mas sempre com orientação de um nutricionista ou médico. Algumas opções podem incluir:
Hipercalóricos: Suplementos com alta concentração de carboidratos e proteínas.
Whey Protein: Pode ser utilizado para aumentar o aporte proteico, importante para o ganho de massa muscular (quando combinado com exercícios).
Creatina: Auxilia no ganho de força e massa muscular durante o treinamento de resistência.

Exercício Físico:

A prática de exercícios de força (musculação, calistenia) é fundamental para que o ganho de peso seja principalmente de massa muscular e não apenas gordura. O exercício também pode estimular o apetite em algumas pessoas.

Enfim, são apenas dicas. O correto é que se consulte com um profissional que vá ter um olhar holístico e um melhor conhecimento sobre voCê e seu caso.