Perguntas do paciente (3)

Boa tarde!
É interessante aproveitar a água do cozimento do grão-de-bico e da soja para outras preparações (cozinhar arroz integral, por exemplo)? Ou a quantidade de antinutrientes nessa água é maior que os possíveis benefícios? Costumo deixar as leguminosas de molho na água por cerca de 20 horas,…

RESPOSTA DO ESPECIALISTA DA SAÚDE :

Se o objetivo principal for otimizar nutrientes e digestão (absorção de ferro, zinco etc., menos gases/inchaço): descarte a água do cozimento. O benefício nutricional da água é pequeno comparado ao risco... Mais

Pergunta sobre Centrum

Eu tenho 42 anos de idade posso tomar o centram 50+

RESPOSTA DO ESPECIALISTA DA SAÚDE :

Quando existe alguma deficiência de vitamina e mineral, é importante saber se o Centrum vai atender suas necessidades diárias. Mal não faz, mas pode ser que vc precise de um maior aporte de alguma vitamina... Mais

Mousse de chocolate usando ovos cozidos, cacau 100%, leite e zero cal, é uma boa opção para diabéticos?

RESPOSTA DO ESPECIALISTA DA SAÚDE :

Sim.

Autor

Dra. Tatiana Brito

Nutricionista

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