A oclusão topo a topo e a respiração oral afetam a fala e a mastigação?

Sim. Na oclusão topo a topo, o encaixe dos dentes não é adequado, alterando o balanço mastigatório, com predomínio de movimentos em charneira (verticais), ausência do movimento de rotação, não faz intercuspidação dentária, utilizando em excesso o dorso de língua, esmagando o alimento contra o palato, quebrando, portanto, a terceira fase do ciclo mastigatório. Este geralmente realiza movimentos compensatórios de cabeça e pescoço para auxiliar na função de deglutição, tensionando exageradamente toda a musculatura perioral. Na fala, Pode interferir na articulação de sons como /s/, /z/, /t/, /d/. A língua pode se projetar para frente para compensar a posição dos dentes. Também pode causar voz mais anasalada ou fraca.

Sim, pois alteram o posicionamento dentário, a postura da língua é lábios e a função muscular, prejudicando a articulação dos sons e a eficiência mastigatória.