Boa noite, nutris! Pensando no melhor aproveitamento dos nutrientes, é mais interessante consumir c

Boa noite! As duas formas podem fazer parte de uma alimentação saudável. Na cenoura, o cozimento facilita a liberação do betacaroteno, que pode ser convertido em vitamina A pelo organismo. Consumir na refeição uma fonte de gordura, como azeite, também favorece seu aproveitamento. Na beterraba, o efeito depende do nutriente: alguns compostos são sensíveis ao calor. Por isso, não existe uma preparação que preserve ou melhore tudo ao mesmo tempo. Variar entre cruas, bem higienizadas, e cozidas é uma boa estratégia. O vapor é uma opção prática, evitando cozinhar excessivamente. PubMed Para adaptar essas escolhas à sua rotina, agende uma consulta comigo. Para mais dicas, me siga no Instagram: @raineri.nutri.