Boa tarde, Após uma faringite bacteriana, não consegui alimentar nada durante 02 semanas, raramen

Como sempre: é impossivel avaliar um caso sem examinar detalhadamente o paciente.
Mas o que posso fazer pelo senhor(a) e pelos quase 1 milhão de pessoas que já me leram aqui, é EXPLICAR sobre Esofagite Eosinofílica.
Esofagite eosinofilica (EsEo) é uma doença cada vez mais diagnosticada. Mas tem muitas sutilezas que devem ser respeitadas para um manejo de sucesso.

Falo sobre a Esofagite Eosinofílica, doença relativamente complexa.

A Esofagite Eosinofílica é uma doença que tem sido "redescoberta".

SINTOMAS
Seus sintomas mais comuns são:

Em adultos, a impactação alimentar esofágica é, às vezes, a primeira manifestação e a maioria dos pacientes tem dificuldade para engolir (disfagia). Geralmente há episódios em que algum alimento "entala". Podem ocorrer também sintomas da doença do refluxo gastresofágico (DRGE), como queimação no peito
Os pacientes muitas vezes também apresentam manifestações de outros distúrbios atópicos (p. ex., asma, eczema, rinite alérgica).
Ás vezes pacientes que respondem pouco ao uso de medicamentos clássicos para refluxo ( IBPs= omeprazol, pantoprazol, dexlansoprazol, etc) na verdade tem Esofagite Eosinofílica.
Mas é preciso ter bastante conhecimento Clínico para saber que casos podem ser devidos á Esofagite Eosinofílica. É uma doença de diagnóstico relativamente difícil.

DIAGNÓSTICO DEFINITIVO
O diagnóstico é feito pela Endoscopia com biópsias.
Mas como falo sempre: é preciso um Médico experiente. Muitas vezes não existe nenhuma alteração específica na Endoscopia e o exame parece normal (no esôfago) ou pouco alterado. Mas o Médico experiente sabe o Histórico Clínico de seu paciente e sabe que a Esofagite Eosinofílica PODE ter um aspecto de esôfago normal. E desse modo, faz as (várias) biópsias que dão o diagnóstico.

Em outras palavras: o valor de um Médico experiente fica bem evidente em uma doença como a Esofagite Eosinofílica. E as vantagens de fazer Endoscopia com um Médico de alto nível se confirmam.
O Médico de qualidade conhece as orientações dadas por entidades Internacionais como o American College of Gastroenterology para o diagnóstico. Essas orientações se chamam Guidelines.

Mas, além dos Guidelines o Médico deve conhecer detalhadamente seu paciente. Um conhecimento não funciona sem o outro.

Não adianta saber o que há de mais atual, sem conhecer seu paciente.
E não adianta conhecer seu paciente sem conhecer a doença.
O Médico de alto nível conhece seu paciente E TAMBÉM as recomendações internacionais para o diagnóstico e tratamento de TODAS as doenças que trata. E quando não sabe, vai estudar e procurar colegas que já tiveram experiência com aquela doença. Afinal, o número de informações e novidades que existem em Medicina é enorme. E exige um estudo constante e diário.

O tratamento, como tudo em Medicina, é individualizado.

O melhor a ser realizado, neste caso é consultar-se com um gastroenterologista/hepato de sua confiança, a fim de esclarecer detalhadamente cada dúvida.