Eu tirei dois dentes de siso do mesmo lado faz uma semana que foi retirado os pontos e deu trismo, é

a questão de sensibilidade pode estar relacionada a exposição radicular dos dentes adjacentes a cirurgia ainda que por falta de total cicatrização gengival ou por alguma perda óssea circunvizinha a área cirurgiada caso se tenta feito osteotomia para a remoção dos cisos.
a questão das"agulhadas" pode estar relacionada a oclusão!

Além do que o colega Marcos falou,suspeito de Alveolite.Sugiro procurar o profissional que realizou o procedimento.

Os seus sisos removidos tinham toques entre eles quando fechava a boca? Se sim , após a remoção, provavelmente houve alteração em sua mordida fazendo com que dentes passaram a tocar em locais diferentes ocasionando este incômodo, normalmente verificamos a oclusão após a remoção dos sisos , mas , precisaria de mais informações para responder melhor sua pergunta, caso queira, pode me chamar no whatsapp que consta no meu perfil para que eu possa te orientar melhor.

Obrigado por perguntar. Tentarei ajudar.
Não, esta situação não é normal. Pela sua decrição de tempo, já deveria estar bem, sem dor ou qualquer sintoma.
procure um especialista para novas radiografias, medicação e possivelmente, outros procedimentos clínicos.
Um abraço, Dr. Fábio J Turco (CRO-DF 3642)

Normalmente nesse período pós operatório não existe mais sintomas de dor, por isso acredito que exista a necessidade de retornar ao profissional que fez as extrações.
Cuidado com a automedicação pois pode mascarar um problema maior. Avalie alteração de temperatura e aumento de volume.
Abraço e boa recuperação

Respondendo:
Sensibilidade pode acontecer sim nos dentes vizinhos .
Com relação ao trismo , está com edema ? Doendo ? Se não, deve-se realizar fisioterapia para movimento mandibular.
As" agulhadas " são devido a consequência do trismo. Após a movimentação mandibular voltar ao normal, DEVE desaparecer essa sensação.

Alguns sintomas após o procedimento podem aparecer, de acordo com a extensão e gravidade do caso, por exemplo se foi difícil a remoção.
Mas como colegas já salientaram, com este tempo que já passou o normal seria não apresentar esses desconfortos.
Ideal agendar avaliação imediatamente com o profissional.
Se cuide.