Extrai um dente a uns 11 dias e ainda me doi o local...e esta esbranquiçado ao redor.é normal?

Dependendo da característica da sua cirurgia é possível que você tenha um leve desconforto, ou uma sensibilidade na região após esse tempo. Porém, uma dor forte permanente após 11 dias de extração não é muito comum.
Sugiro que retorne ao seu cirurgião para avaliar o grau e o motivo da sua dor e se é necessário algum procedimento adicional.

Após 11 dias, como disse a colega acima, dependendo do tipo de dor, se for dor intensa e aguda, pode ser caso de infeção na região da cirurgia, o ideal é que retorne o quanto antes no profissional que realizou a cirurgia para que o mesmo avalie.

É normal a região da extração ficar dolorida por um período de até 1 mês pós cirurgia, porém se a dor dor forte e intensa você pode estar com uma complicação pós operatória. Retorne ao seu dentista para que ele possa reavaliar a situação. Com relação ao “esbranquiçado” pode ser somente o processo de cicatrização ou uma infecção, se você notar pus na região. Volte ao dentista e ele poderá dizer se há algum problema.

Olá!!
Boa noite!!!
É importante voltar ao seu dentista para reavaliar a cirurgia.O quanto antes buscar ajuda é sempre melhor.A cicatrização completa de uma extração é em média 30 dias,porém se a dor ainda estiver forte,pode ser sinal de infecção. Logo é importante procurar o profissional que realizou o procedimento para orientação e conduta,Ok?
Abraços e que tudo acabe bem.