Fui diagnosticada com colesterol alto, mas estranhei já que não costumo digerir gordura das carnes

Boa noite. Estes níveis de colesterol e triglicérides tão altos são, certamente, de origem genética e terão que serem tratados, principalmente, com medicamentos.

É comum este tipo de observação: elevação de colesterol e uma dieta pobre em gorduras.
Deve-se destacar que apenas 30% do colesterol circulante é proveniente da dieta, sendo o restante produzido no fígado.
Alguns distúrbios hereditários com hipercolesterolemia familiar, dislipidemia mista entre outros, não dependem tanto da alimentação representando um distúrbio do metabolismo destas gorduras.
Outras condições também podem colaborar tais com hipotireoidismo, diabetes, obesidade, doenças renais, etilismo e inatividade física.
O problema é que a manutenção de níveis tão elevados destas gorduras no sangue aumentam o risco de aterosclerose (entupimento vascular).
A boa notícia é que a combinação de medicamentos, exercícios físicos e dieta podem reduzir muito o risco.

Olá , boa tarde .
O aumento dos níveis de colesterol no sangue podem ter relação com dieta , mas também pode estar relacionado com outras patologias .
Doenças genéticas hereditárias podem cursar com níveis de colesterol elevados , assim como o diabetes e hipotireoidismo .
O ideal é que a senhora tenha uma avaliação médica com Endocrinologista.

O aumento de triglicérides pode ter ocorrido pelo consumo excessivo de carboidrato. É necessária avaliação para avaliar possíveis doenças, mas a ingestão alimentar como um todo também.