Psiquiatras podem dizer que oferecem psicoterapia? Somente com a formação médica, sem ter feito psic

Para que o psiquiatra realize psicoterapia é imprescindível que tenha uma formação específica. Esta pode ser na Psicanálise, na Terapia Cognitivo-Comportamental, Psicodrama, entre diversas outras.
Quanto a ouvir e fazer orientações, isto faz parte de atendimentos em saúde de todas as especialidades médicas. E este processo não deve ser considerado uma psicoterapia.

O psiquiatra pode sim fazer o papel do psicoterapeuta, o que não é interessante é ficar nas duas posições, ou seja, do terapeuta e do psiquiatra (quem prescreve a medicação).
Agora, ouvir e dar conselhos não é papel do terapeuta, mas sim tentar direcionar ao paciente esse entendimento, sem influenciar na decisão.

Psiquiatras são médicos com formação médica generalista e uma especialização ou pós graduação em psiquiatria. Os mesmos podem também se desejarem e gostarem fazer uma outra especialização em psicoterapia para que possam atual nessa área e serem capazes de atender as demandas dos seus pacientes.