Stress pode aumentar acidez estomacal ? Gastrite?

Sim. Pode. É inclusive responsável por uma forma de gastrite chamada gastrite por estresse- manifestada comumente como uma pangastrite superficial não erosiva.

Não. Não há relação causal direta entre alterações emocionais e gastrite. Os hábitos alimentares associados durante períodos de stress sim são relacionados aos sintomas, tais como ingestão excessiva de café, tabagismo e até mesmo consumo de determinados tipos de alimentos.