tenho Hashimoto, e os exames de anticorpos acusam aumento acentuado e fora do normal, principalemnte

Discordo totalmente dos comentários. Hipócrates há 400 anos AC. Já dizia " faz do teu alimento o teu remédio e o teu remédio o seu alimento". Hashimoto, ocorre quando a pessoa tem hiperpermeabilidade intestinal e fragmentos do alimentos, bactérias(glúten, lactose, alimentos mal digeridos) penetram a corrente sanguínea, e por terem estruturas moleculares parecidas com os receptores da tireoide, o sistema imune, ataca essa glândula, sem fazer distinção do tecidos da tireoide. Isso faz aumentar o exame Anti-TPO. e anticorpos, com o tempo poderar apresentar nódulos. O TSH aumentado isoladamente não quer dizer nada, deve-se sempre analisar em conjunto com os demais. Diabetes e sobrepeso interferem significativamente nesse processo. Um bom nutricionista funcional poderá lhe orientar com segurança. Boa sorte.

O hashimoto tem como consequencia só o hipotireoidismo. Mantenha seu TSH dentro do normal e não se preocupe com as outras patologias que voce menciona.É uma doença auto imune e pode alterar dosagens dos anticorpos de outras doenças

Não há relação entre glúten, leite e derivados e anticorpos anti-tireoidianos... O exame correto para acompanhar é o TSH, e o tratamento com levotiroxina. A dosagem de anticorpos de forma seriada não ajuda no controle da doença e só gera mais dúvidas. Você pode até por decisão pessoal restringir glúten e leite, mas não por causa do Hashimoto