Tenho tido falta de ar e ficado com a respiração e batimentos pesados após fazer refeições ou comer

Olá! Tudo bem?
Interessante o seu relato, pois isso não é comum. Geralmente quando o indivíduo sente cansaço em pequenos esforços como você refere ou falta de ar ao deitar-se (ortopnéia), pode ser sinal de doença cardíaca, mas como esses sintomas não aparecem ao fazer exercícios mais intensos, essa hipótese não faz sentido.
Como você já passou no cardiologista e fez vários exames, sem nenhuma alteração, provavelmente vc pode ficar tranquilo(a) que não se trata de algo cardíaco.
Acredito que valha a pena marcar uma consulta com algum médico generalista ou clínico geral para avaliar outras possíveis causas para seus sintomas como hipotireoidismo ou até mesmo algo psicossomático.
Mas vale lembrar que, após ingestão de medicações copiosas e gordurosas, essa sensação de cansaço é comum ocorrer, mas é mais como uma fadiga e não como uma falta de ar.
Porém como você disse, esses sintomas aparecem até mesmo ao acordar ou ir ao banheiro, certo? Então acho que vale a pena sim vc procurar um médico mais generalista para que possa ver se problema de uma maneira mais abrangente.
Espero ter ajudado!

Boa tarde,
Seus problemas podem ser causados por problemas hormonais.
Agende uma teleconsulta para tirar suas dúvidas e investigar as possíveis causas.
Abraços!