Tive toxoplasmose quando criança e perdi a visão de um olho, é possivel afetar o outro olho também?

Se você já teve toxoplasmose quando criança então já está imunizada com anticorpos para se proteger.
Quanto a vacina contra febre amarela pode receber sim porém ela está indicada para pessoas que vivem ou vão viajar para regiões endêmicas de risco elevado para esta doença

A toxoplasmose, em geral, confere imunidade para a vida toda. No entanto, existem relatos de reativação ocular da toxoplasmose em casos em que houve infecção congênita (adquirida no utero, antes de nascer), mas sem manifestação no recém-nascido. Nesses casos, havendo queda da imunidade, a doença que estava latente se manifesta. No seu caso, como já teve manifestações, provavelmente já adquiriu imunidade.
Sobre a vacina da febre amarela, se você já recebeu 2 doses na infância está imunizada, não se fazem necessárias outras doses. Antigamente, repetia-se a cada 10 anos, mas isso já não é necessário atualmente. De fato, para pessoas não vacinadas, a OMS, desde 2014, considera o indivíduo imunizado após 10 dias de uma única dose. O Ministério da Saúde, a partir do início desse surto, passou a adotar essa mesma orientação. Nova vacinação apenas para pessoas que não sabem se são vacinadas e vão viajar para locais de surto da doença. E não há impedimento algum para quem ja teve toxoplasmose.

A toxoplasmose ocular pode sim ser reativada em fases mais tardias, após a infecção inicial, ainda que esta tenha sido congênita. Por isso, em caso de sintomas oculares (perda da visão, visão embaçada), procure imediatamente um oftalmologista para ser avaliado e iniciar o tratamento o quanto antes, para evitar sequelas graves e irreversíveis.