O lipossoma de girassol é uma forma de encapsulamento de nutrientes ou substâncias bioativas utilizando fosfolipídios derivados do óleo de girassol. Essa tecnologia é empregada para aumentar a estabilidade, a biodisponibilidade e a eficácia de compostos que, de outra forma, poderiam ser degradados ou absorvidos de maneira limitada pelo organismo. Por meio dessa estrutura, os ingredientes ativos são protegidos e liberados de forma controlada, favorecendo resultados mais consistentes e seguros. A utilização do lipossoma de girassol é considerada relevante em diversas aplicações, especialmente nas áreas de suplementação e terapias nutricionais.