Bioquimicamente e nutricionalmente falando, por que o café velho faz mal ao organismo?
Gorette Albuquerque
Nutricionista
Recife
O ideal é tomar o café logo ao ser preparado, com aroma e sabor característicos. No entanto, com o passar do tempo começa a haver o processo de oxidação, o que representa alterações…
Existe algum exame pra verificar intolerância alimentar à pimenta ou banana?
Gorette Albuquerque
Nutricionista
Recife
Sim, existem.
A intolerância alimentar pode ser considerada como uma doença genética?
Dr. Marlone Cunha
Gastroenterologista, Hepatologista
Campinas
Algumas intolerâncias alimentares são de origem genética. Outras podem ser secundárias a lesões na mucosa do trato digestório.
A função da dieta de rotação de alimentos é apenas para identificar possíveis alimentos causadores de alergias ou intolerâncias ou tem outras funções?
Dr. Geraldo Siffert Junior
Gastroenterologista
Rio de Janeiro
Geralmente é sim para identificar intolerâncias, mas também pode ajudar na capacidade de digestão dos alimentos,localizando um órgão que não esteja fazendo sua função corretamente.
intorelancia ao gluten causa fezes amareladas ?
Dr. Geraldo Siffert Junior
Gastroenterologista
Rio de Janeiro
Pode sim, pois acelera o trânsito intestinal e a bile flui com mais intensidade, sem ter feito seu papel na digestão.