Experiência
Para mim, a nutrição é mais do que apenas orientar sobre alimentos saudáveis; é uma conexão profunda com meus pacientes, considerando suas particularidades e vivências. Entendo que cada indivíduo possui uma história única, e assim, procuro oferecer um olhar cuidadoso para compreender plenamente o momento de vida em que se encontram. Além disso, toda a minha conduta é embasada na ciência, reconhecendo que cada indivíduo é único, possuindo seu próprio background genético. É por essa razão que acredito firmemente na importância de personalizar a abordagem nutricional para atender às necessidades específicas de cada pessoa.
Nessa jornada, procuro valorizar os aspectos emocionais, sociais, psicológicos e econômicos, pois sei que todos esses elementos estão interligados e podem impactar diretamente na saúde e bem-estar do paciente. Acredito no poder transformador do amor e na importância de nutrir tanto o corpo quanto a mente, visando um equilíbrio completo.
Sou Gabriela Laiber, e minha paixão pela nutrição é o que me impulsiona a ir além, buscando sempre oferecer o melhor cuidado a cada pessoa que cruza meu caminho. Seja bem-vindo ao meu consultório, onde a empatia e a ciência se encontram para trilharmos juntos uma jornada de saúde e qualidade de vida.
Vou te explicar como funciona minha consulta, ok?
A consulta tem duração de 1:40h, pois quero ter tempo para te escutar com calma e entender sua história.
- 1º passo: Anamnese – onde vamos avaliar seu histórico de vida e familiar, descrever objetivos e metas e entender em detalhes como é sua rotina e estilo de vida.
- 2º passo: Rastreamento metabólico – por meio de diversos questionários, avaliaremos sinais e sintomas relatados pelo paciente que podem estar relacionados com possíveis deficiências de vitaminas e minerais, como por exemplo, queda de cabelo, unhas fracas, enxaqueca, qualidade do sono, funcionamento do intestino, ansiedade e vários outros sintomas serão investigados.
- 3º passo: Antropometria pela tecnologia Bodygee - A Clínica Trianon é a primeira clínica médica de São Paulo a oferecer a tecnologia Bodygee de escaneamento 3D do corpo.
O escaneamento corporal é feito por meio de câmeras e sensores infravermelhos. Além de calcular a composição corporal e fornecer informações, como peso, % de gordura, % de massa muscular, gordura visceral, idade corporal, taxa metabólica basal, esse instrumento constrói a imagem real em 3D do paciente, possibilitando também uma avaliação visual do seu corpo ao longo do acompanhamento nutricional.
- 4º passo: Traçar metas – neste momento da consulta, vamos juntos discutir sua avaliação corporal e por meio de cálculos nutricionais vamos traçar metas POSSÍVEIS de serem alcançados, sem restrições e sem terrorismo. Apenas ciência e amor pelo próximo.
-5º passo: Montagem do plano alimentar – após entender sua rotina, objetivos, necessidades nutricionais, composição corporal e traçar as metas, vamos juntos montar um plano personalizado para você e será explicado cada conduta e estratégia utilizada.
Ao final da consulta você receberá impresso, por e-mail e via app:
- Plano alimentar
- Lista de substituição
- Guia para mercado
- Caderno de receitas
- Prescrição de manipulados (caso necessário)
- Evolução antropométrica
- Orientações nutricionais
Experiência em:
- Nutrição pré/pós bariatrica
- Nutrição para diabetes
- Emagrecimento
- Nutrição nas doenças gastrintestinais
Principais doenças tratadas
- Emagrecimento
- Obesidade
- Diabetes gestacional
- Perda De Peso
- Doenças Nutricionais E Metabólicas
- +15 a11y_sr_more_diseases
Pacientes que trato
Experiência
Gabriela Laiber
Nutricionista
Experiências profissionais
- Pesquisadora na Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo - USP
- Pesquisadora na Faculdade de Saúde Pública USP
Formação
- Pós-doutoranda em Faculdade de Saúde Pública da USP (FSP/USP) - Departamento de Nutrição
- Doutorado em Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF / USP) - Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental - Universidade de São Paulo, USP . (Em andamento)
- Especialização em Nutrição Clínica Funcional - VP.
- Graduação em Nutrição - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
- Stanford University - Continuing Studies - Diet and Gene expression: You are what you eat
- VI Curso de Verão em Farmacologia - Universidade de São Paulo, USP, Sao Paulo, Brasil
- Extensão universitária em Estágio Científico e Tecnológico I - Universidade Estadual de Campinas
Doenças tratadas
- Emagrecimento
- Obesidade
- Diabetes gestacional
- Perda De Peso
- Doenças Nutricionais E Metabólicas
- Diabetes Tipo 2
- Compulsão alimentar
- Distúrbios alimentares
- Diabetes Mellitus Lipoatrófica
- Hipercolesterolemia (Níveis elevados de colesterol)
- Dislipidemias
- Ganho De Peso
- Hipertensão arterial
- Síndrome do intestino irritável
- Estado Pré-Diabético
- Síndrome do ovário policístico - SOP
- Alergias alimentares
- Constipação intestinal crônica
- Diarréia
- Fígado gorduroso
Publicações
- ABREU, JOEL; QUINTINO, IAGO; PASCOAL, GABRIELA; POSTINGHER, BRUNA; CADENA, RAFAEL; TEODORO, ANDERSON Antioxidant capacity, phenolic compound content and sensory properties of cookies produced from organic grape peel ( Vitis labrusca ) flour. INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY. , v.54, p.1215 - 1224, 2019.
- SILVA, LÍVIA BEATRIZ APARECIDA RIBEIRO; PINHEIRO-CASTRO, NATÁLIA; NOVAES, GABRIELA MACHADO; PASCOAL, GABRIELA DE FREITAS LAIBER; ONG, THOMAS PRATES Bioactive food compounds, epigenetics and chronic disease prevention: Focus on early-life interventions with polyphenols. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL. , v.125, p.108646 - , 2019.
- PASCOAL, G. F. L.; Abreu J.P; Frauches, N, S; Teodoro A.J Determinação de antocianinas e atividade antioxidante em frutas da familia Myrtaceae. Journal Of Fruits and Vegetables. , v.1, p.438 - 445, 2016.
- Capítulos de livros publicados: Ong, T. P.; PASCOAL, G. F. L.; Novaes, G. M.; Lajolo, F. M.; Hassimotto, N. M. A. CHAPTER 11. Nutritional Genomics and Cancer Prevention In: Food Chemistry, Function and Analysis.21 ed.: Royal Society of Chemistry, 2019, p. 171-182.
- Trabalhos publicados em anais de eventos (completo):. PASCOAL, G. F. L.; Abreu J.P; Frauches, N, S; Teodoro A.J Determinação de antocianinas e compostos bioativos em frutas da familia Myrtaceae In: IV Congresso Brasileio de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2015, Búzios, RJ. Journal of Fruits and Vegetables. Estrada do Campinho, 2441, RJ: Sociedade Brasileira de processamento de frutas e hortaliças, 2015. v.1. p.1 - 95
- Trabalhos publicados em anais de eventos (resumo expandido): PASCOAL, G. F. L.; Abreu J.P; Teodoro A.J Caracterização dos compostos bioativos provenientes de nova variedade de uva Sweet sapphire In: II Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência dos Alimentos, 2016, Fortaleza. Gastronomia: da tradição à inovação. Ceará, Fortaleza.: Souza, Paulo Henrique Machado, et al, 2016. v.1. p.816 - 818
- Apresentação de trabalho e palestra PASCOAL, GABRIELA Como os alimentos podem conversar com nosso DNA? Entendendo melhor a Genômica Nutricional, 2020. (Conferência ou palestra,Apresentação de Trabalho)
- Apresentação de trabalho e palestra PASCOAL, G. F. L. Nutrição e Genômica, 2020. (Conferência ou palestra,Apresentação de Trabalho)
- Apresentação de trabalho e palestra PASCOAL, G. F. L.; Teodoro A.J; Abreu J.P; SANTOS, M. C. B.; SANTIAGO, M. C. P. A.; MOREIRA5, R. F. A.; FERREIRA, M. S. L. Análise da capacidade antioxidante, compostos fenólicos e voláteis de extratos de variedades híbridas Vitis vinífera L. Sweet sapphire e Sweet surprise, 2017. (Simpósio,Apresentação de Trabalho)
- Apresentação de trabalho e palestra PASCOAL, G. F. L.; Teodoro A.J; Abreu J.P; SANTIAGO, M. C. P. A.; MOREIRA5, R. F. A. IDENTIFICATION OF PHENOLIC COMPOUNDS AND VOLATIVE COMPOUNDS IN POLYPHENOLS-RICH EXTRACT OF HYBRID VITIS VINIFERA L. CULTIVARS AND THEIR ANTIOXIDANT PROPERTIES, 2017. (Simpósio,Apresentação de Trabalho)
- Apresentação de trabalho e palestra PASCOAL, G. F. L.; Abreu J.P; Teodoro A.J Caracterização dos compostos bioativos provenientes de nova variedade de uva Sweet sapphire, 2016. (Congresso,Apresentação de Trabalho)
- Apresentação de trabalho e palestra PASCOAL, G. F. L. XIV Semana de Integração Acadêmica - UNIRIO, 2016. (Simpósio,Apresentação de Trabalho)
- Apresentação de trabalho e palestra PASCOAL, G. F. L.; Abreu J.P; Frauches, N, S; Teodoro A.J Determinação de Antocianinas e Atividade Antioxidante de Frutas da Familia Myrtaceae, 2015. (Congresso,Apresentação de Trabalho)
- Apresentação de trabalho e palestra Teodoro A.J; PASCOAL, G. F. L.; Frauches, N, S; Abreu J.P Efeito de extrato de frutas da família Myrtaceae sobre a linhagem de adenocarcinoma de cólon humano HT-29, 2015. (Congresso,Apresentação de Trabalho)
- Apresentação de trabalho e palestra Correa, Gongalves. Mariana; PASCOAL, G. F. L.; Abreu J.P; Teodoro A.J Efeito dos cultivares de Goiaba em linhagens humanas de câncer de mama, 2015. (Congresso,Apresentação de Trabalho)
- Apresentação de trabalho e palestra PASCOAL, G. F. L.; Pereira R.S; Abreu J.P; Teodoro A.J Avalição _Nutricional e bioativo de cultivares de Goiaba e Morango produzidos no Rio de Janeiro, 2014. (Congresso,Apresentação de Trabalho)
- Produção técnica PASCOAL, G. F. L.; NOVAES, GABRIELA MACHADO Nutrição Integrada, 2020. (Extensão, Curso de curta duração ministrado)
- PASCOAL, G. F. L.; Almeida, Marta ; Abreu J.P ; Santos, B.C.M ; Fanaro, B. G ; Marostica, R.M ; Silva, F. O ; MOREIRA5, R. F. A. ; Cameron, L.C ; FERREIRA, M. S. L. ; Teodoro A.J . Evaluation of the antioxidant capacity, volatile composition and phenolic content of hybrid Vitis vinifera L. varieties sweet sapphire and sweet surprise. FOOD CHEMISTRY, v. 366, p. 1-10, 2021.
Prêmios
- 2020 - Prêmio Ganepão 2020 - 2º lugar Categoria Experimental, Congresso Ganepão
- 2017 - Prêmio de melhor trabalho da Jornada de Iniciação Científica, Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - UNIRIO
- 2015 - Prêmio de melhor trabalho da Jornada de Iniciação Científica, Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - UNIRIO
Serviços e preços
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Consulta de nutrição
R$ 500 -
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Nutrição bariatrica
R$ 500 -
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Reeducação alimentar
R$ 500 -
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Reavaliação nutricional
R$ 500 -
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Perfil nutrigenético
R$ 500 -
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Artigos
Emagrecimento
1. Dieta é individual! 2. Não adianta querer emagrecer sem antes desinflamar. 3. Reeducação alimentar é fundamental! 4. Não existe emagrecimento rápido. Cuidado com o efeito sanfona!5. Shakes mágico não é boa ideia. Suplementação deve ser elaborada PARA VOCÊ e de acordo com suas necessidades nutricionais! 6. Hormônios desregulados atrapalham a perda de peso, mas não são os únicos culpados.7. Se o intestino não estiver bem, o emagrecimento também será prejudicado. É preciso fazer modulação da microbiota intestinal! 8. Sem praticar atividade física vai ficar BEM mais difícil, além disso, a flacidez após o emagrecimento será inevitável. Pratique a atividade física que te faça feliz!
Diabetes Tipo 2
Alguns alimentos podem ajudar na prevenção da Diabetes! Banana verde: possui amido resistente, um tipo de fibra prebiótica que além de auxiliar na manutenção da microbiota intestinal saudável e lentifica a resposta glicêmica. Farelo de aveia: a aveia possui fibras solúveis com ação hipoglicemiante e redutora do colesterol. Abacate: fruta rica em fibras e gordura com ação antiinflamatória que auxilia na maior sensibilidade das células periféricas à ação da insulina. Yacon: é um tubérculo rico em fibras que evitam os picos glicêmicos. Oleaginosas: ricas em fibras com ação antiinflamatória e antioxidante. As quantidades, como e quando usar devem ser individualizadas. Procure um nutricionista!
Transtornos Da Alimentação
O consumo de alimentos ultraprocessados, como como salgadinhos e achocolatados estão associados com o desenvolvimento de doenças como, obesidade, diabetes, hipertensão arterial e câncer. Recentemente, estudos mostram também a relação dos ultraprocessados com a depressão. Pessoas com depressão se encontram em um estado de inflamação sistêmica leve, mas crônica. Dessa forma, alimentos industrializados e ultraprocessados, por serem pró-inflamatórios, levariam a uma piora do quadro de tais doenças. Assumindo isso, as intervenções com dieta e nutrição podem ser eficazes para corrigir a inflamação também, nas doenças psiquiátricas e, em geral, para melhorar o prognóstico das pessoas que as sofrem.
Doenças Nutricionais E Metabólicas
A obesidade é caracterizada como um excesso de gordura corporal, sendo um fator de risco para doenças como hipertensão arterial, diabetes e diversos tipos de câncer. Além disso, no caso dos homens, essa doença pode causar infertilidade por meios de mecanismos epigenéticos e por mecanismos hormonais com diminuição dos hormônios folículo estimulante e luteinizante e consequentemente da testosterona, a qual níveis adequados de testosterona intratesticular são pré requisitos para o processo de espermatogênese. A infertilidade masculina também é agravada por outros mecanismos consequentes da obesidade, como disfunção erétil, estresse, inflamação e apneia do sono.
Consultórios (2)
Disponibilidade
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Planos de saúde não aceitos
Este especialista só aceita pacientes particulares. Você pode pagar particular para marcar, ou encontrar outro especialista que aceite o seu plano de saúde.
Opiniões
125 opiniões
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A
Aline
É muito atenciosa e cuidadosa durante toda a consulta! Ótimo atendimento!
• Consulta online • Teleconsulta •
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B
Beatriz Dias
Atendimento excelente e muito atencioso. A nutricionista Gabriela me ajudou a criar um plano que funciona para minha realidade.
• Consulta online • Teleconsulta •
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M
Milena
A Gabriela é maravilhosa, eu passo com ela acho que já faz uns 2 anos? Ela mudou de clínica, eu mudei junto. Enquanto a Gabi atender, eu serei paciente dela hahaha
A Gabi tem uma visão 360 do meu acompanhamento, ela olha não só alimentação, mas também todas minhas outras questões (diabetes, TAB, TDAH, endometriose, etc). Sempre leva em conta também a minha rotina, meus gostos, como venho me adaptando. É super atenciosa e tira todas as minhas dúvidas, sempre me ajudando a fazer as melhores escolhas pro meu organismo.
O que posso dizer é que desde que comecei a passar com a Gabi minha vida mudou de verdade, eu aprendi a fazer escolhas melhores. Nada de dieta, nada de forçar nada, reeducação alimentar e paciência. Sou uma nova pessoa, de verdade. E muito disso tem a ver com o acompanhamento que faço com a Gabi desde então.
Indico de olhos fechados a Gabi pra qualquer pessoa sempre! Extremamente inteligente, empática, adaptável, etc. Melhor nutri que já conheci na vida• Clínica Magna Vita • Acompanhamento nutricional •
Gabriela Laiber
Milena querida, sou muito feliz em ver e fazer parte de toda a sua evolução. Uma mudança completa de estilo de vida!
Seguimos juntas!
Grande beijo,
Gabi!
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M
Mirele Santos
A Dra Gabriela é a melhor nutricionista que eu já conheci. E olha que eu fui em dezenas de nutri. Gabriela domina o tema, é atenciosa, tem uma visão totalmente voltada à Pessoa que ela atende e é uma graça de pessoa. Amo de paixão e indico para todo mundo.
• Clínica Magna Vita • Mudança de comportamento alimentar •
Gabriela Laiber
Mirele querida, fico muito feliz e agradecida com suas palavras! É um prazer cuidar de você!
Grande beijo!
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A
Artemízia Patriota de A. Costa Almeida
A Dra. Gabriela foi bastante detalhada em suas explicações e acredito que conseguiu conciliar as minhas necessidades a realidade da minha rotina. Foi uma primeira consulta, mas acredito que teremos bons resultados.
• Consulta online • Mudança de comportamento alimentar •
Gabriela Laiber
Olá querida,
Fico feliz em saber! Seguiremos juntas nessa caminhada até alcançarmos o seu objetivo!
Abraços
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T
Tamer
Gostei muito do atendimento e as explicações, me animou com a possibilidade de cumprir a meta do qual eu gostaria de chegar.
• Clínica Magna Vita • Primeira consulta Nutrição •
Gabriela Laiber
Estou muito feliz com sua evolução, Tamer! Em busca de saúde! Vamos juntos!
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D
Daniel V.
Excelente consulta com a Dra. Gabriela! Ontem foi minha segunda sessão e sendo sincero, pensei em desistir do acompanhamento achando que não estava funcionando, mas como ela mesma diz "não é uma corrida de 100 metros e sim uma maratona", não é em um mês que vou resolver minhas questões nutricionais/comportamentais de uma vida inteira. O consultório novo é excelente. A comunicação, explicação detalhada e paciência da Dra. me trouxe total segurança em seguir as sugestões/orientações, e eu com certeza continuarei o tratamento. Obrigado, Gabriela!
• Clínica Magna Vita • Acompanhamento nutricional •
Gabriela Laiber
Querido Daniel, você tem ido muito bem! Temos que saber respeitar o tempo de cada organismo e alcançar os objetivos de forma saudável e segura, mas chegaremos lá! Abraços
-
C
Carolina
A consulta foi ótima, ela explica tudo detalhado , escuta a gente , adorei a consulta
• Consulta online • Consulta de nutrição •
Gabriela Laiber
Fico feliz que tenha gostado, Carol! Vamos juntas! Beijos!
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E
Emmanuel
Dra. Gabriela é muito atenciosa e simpática. Fez questão de ser minuciosa e didática em suas explicações, contextualizando cada refeição, de acordo com as minhas necessidades e apontando os valores de cada item do plano. Tive um ganho em direção aos meus objetivos, cerca de 1 mês após a primeira consulta. Recomendo muitíssimo e continuarei me consultando!
• • Consulta de nutrição •
Gabriela Laiber
Olá, Emmanuel! Fico muito feliz que tenha gostado! Vamos juntos alcançar seus objetivos! Grande abraço!
-
M
Mina
A dra. Gabi é maravilhosa! Em toda consulta que tivemos até agora, sempre fui bem atendida e o plano alimentar sempre foi de acordo com minhas necessidades do momento. Ela não é uma profissional que só passa um plano alimentar qualquer, é sempre adequado a você (seus hábitos, preferências, necessidades, saúde, etc). Sempre aguardo ansiosamente pelas nossas consultas. Excelente profissional!
• • Consulta de nutrição •
Gabriela Laiber
Mina querida, é sempre um prazer enorme te receber e poder cuidar da sua saúde! Fico muito feliz pela sua confiança e carinho pelo meu trabalho! Vamos juntas! Beijo grande!
Dúvidas respondidas
302 dúvidas de pacientes respondidas na Doctoralia
Flocos de aveia sem glúten causa ou não diabetes, obesidade?
Olá,
Diabetes tipo 2 e obesidade são doenças multifatoriais envolvendo fatores genéticos e ambientais como estilo de vida e padrão alimentar. Nesse sentido, a aveia não é capaz de causar nenhuma dessas doenças, inclusive é um bom alimento fonte de fibras que devemos incluir na nossa alimentação para controle glicêmico e melhora do perfil lipídico.
Espero ter ajudado,
abraços
Pode comer feijão congelado de um dia pro outro ? E carne cozid tmb ?
Olá,
Pode sim, não há perda de nutrientes e é a melhor forma de conservar o alimento.
Abraço
Todos os conteúdos publicados no doctoralia.com.br, principalmente perguntas e respostas na área da medicina, têm caráter meramente informativo e não devem ser, em nenhuma circunstância, considerados como substitutos de aconselhamento médico.
Perguntas frequentes
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Quais são as principais especialidades de Gabriela Laiber?Gabriela Laiber é nutricionista. Te mostramos alguns dos serviços oferecidos pelo especialista graças à sua trajetória e vasta experiência: Teleconsulta, Análise e solicitação de exames, Consulta de nutrição, Fitoterapia, Mudança de comportamento alimentar, Nutrigenetica, Acompanhamento nutricional no pré e pós-operatório da cirurgia bariátrica, Nutrição clínica funcional, Nutrição materno infantil, Acompanhamento nutricional da gestante.
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Onde fica o consultório de Gabriela Laiber?O local de atendimento não foi informado por Gabriela Laiber. É possível que este especialista só ofereça consultas online (remotamente via Internet) ou que tenha optado por não informar sua localização.
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Posso passar por atendimento online com Gabriela Laiber, sem ter que ir até o consultório?Não, no momento Gabriela Laiber não oferece atendimento online.
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Quais métodos de pagamento são aceitos por Gabriela Laiber?Gabriela Laiber aceita os seguintes métodos de pagamento: Cartão de Crédito, Cartão de Débito, Transferência Bancária, PIX.
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Em quais idiomas Gabriela Laiber atende?Gabriela Laiber atende em Inglês, Português.
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Como posso marcar uma consulta com Gabriela Laiber?Gabriela Laiber ainda não indicou os horários que tem disponíveis neste endereço. Recomendamos que entre em contato diretamente com o especialista para conhecer sua disponibilidade.
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Quando poderia me consultar com Gabriela Laiber?Entre em contato diretamente com Gabriela Laiber para verificar sua disponibilidade.
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O que outros pacientes opinam sobre Gabriela Laiber?Um total de 125 pacientes já deixou uma opinião honesta e real sobre Gabriela Laiber, que tem uma avaliação média de 5 estrelas (de 5).
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