Ísis Karinne

O aviso "não congelar novamente depois de descongelado" existe para garantir a segurança alimentar. Quando um alimento descongela, especialmente carnes, aves, peixes e refeições prontas, as bactérias podem voltar a se multiplicar caso ele permaneça em temperatura inadequada. Congelar novamente não elimina esses microrganismos, apenas interrompe temporariamente seu crescimento.

Se o alimento cru foi descongelado corretamente na geladeira e permaneceu refrigerado, ele pode ser preparado e, após o cozimento, congelado novamente em pequenas porções para consumo posterior. Essa é uma prática segura e muito utilizada no planejamento das refeições, inclusive para alimentação infantil.

No caso das refeições já congeladas, principalmente as destinadas aos bebês, o descongelamento deve ser feito sempre na geladeira ou diretamente durante o aquecimento, quando possível. Evite descongelar alimentos em temperatura ambiente, pois isso favorece a multiplicação de bactérias.

Após o alimento estar completamente descongelado, ele não deve ser congelado novamente. Além de aumentar o risco de contaminação, esse processo também pode comprometer a qualidade, a textura e o sabor da refeição.

Adotar boas práticas de manipulação e armazenamento dos alimentos é fundamental para garantir refeições seguras para toda a família, especialmente para crianças pequenas, gestantes, idosos e pessoas com imunidade reduzida.

Olá! Quero te acolher nesse momento tão difícil. A fome do seu filho não é pirraça ou teimosia, é uma fome química e física real.

As medicações controladas que ele toma para o TEA, TDAH e TOD salvam vidas, mas elas mexem diretamente com neurotransmissores como a dopamina, desligando temporariamente o "botão" de saciedade no cérebro. Além disso, se a alimentação dele for rica em pães, bolachas, leite de vaca e açúcares, esses alimentos provocam quedas rápidas de açúcar no sangue (hipoglicemia reativa) e geram compostos parecidos com morfina no intestino, causando um comportamento de vício e crises graves de fúria quando a comida é negada.

Aqui estão os primeiros passos práticos para te ajudar a controlar essa compulsão sem gerar crises:
Substitua o tamanho do prato: Sirva uma porção visualmente pequena. Se ele pedir mais ao terminar, permita que ele repita, mas com opções saudáveis e de baixo valor calórico (como frutas picadas ou vegetais crocantes). Isso acalma a ansiedade visual dele de ver o prato vazio.
Coloque proteínas e gorduras boas de manhã: Incluir fontes como ovos ou abacate no café da manhã estabiliza o açúcar no sangue e a dopamina, reduzindo drasticamente a impulsividade por comida ao longo do dia.
Crie uma rotina visual rígida: Use um quadro com figuras simples mostrando o horário de comer, brincar e dormir. A previsibilidade visual acalma o sistema nervoso e diminui a busca constante por comida.

Sei que o caminho é desafiador, mas desinflamar o corpinho dele e ajustar alguns hábitos vai devolver a paz para a sua casa. Busque ajuda profissional para guiar você nesse momento.