Afinal, o leite faz bem ou mal para saúde? Ou é indiferente? Já fui aconselhada a beber 2 copos por

Existem leites, iogurtes e queijos sem lactose que também são substitutos para a pessoa que tenha intolerância à lactose.

Sua observação é bastante pertinente!
O leite, de fato, é um alimento completo, fonte de proteínas, minerais, etc e é muito bom para algumas pessoas, mas não todas. Não há consenso entre os profissionais se ele é "bom" ou "ruim".
Ele pode ser muito bom para algumas pessoas que o digerem bem e conseguem extrair seus nutrientes, mas não tão bom ou nocivo para outras pessoas.
Quem tem alergia ou sensibilidade às proteínas do leite poderá ter sintomas mesmo consumindo laticínios sem lactose, sintomas estes que podem se manifestar na pele, nas mucosas, no sistema digestivo e respiratório (como a rinite, que está relacionada à sinusite).
Para saber se você tem este tipo de sensibilidade há exames (que ainda são excessivamente caros) e não há consenso entre os profissionais sobre a sua validade, então o teste mais confiável é o de exclusão de alimentos suspeitos e a reintrodução controlada. Procure a ajuda de um profissional para individualizar o seu tratamento e esclarecer suas dúvidas.

Olá. Com certeza o leite faz muito bem e o seu consumo é recomendado para todas as idades, em especial crianças e idosos. Trata-se de um alimento completo, sendo uma fonte natural de proteína, carboidrato (lactose), gordura, cálcio e vitamina D. O seu consumo deve ser controlado em algumas pessoas, como os portadotes de intolerância à lactose. Entretando, para essas pessoas já existem alimentos contendo leite ou derivados com adição da lactase (enzima que quebra a lactose) ou a enzima pode ser comprada separadamente e ser usada antes da ingestão desses alimentos.