Caso eu fique um dia sem tomar o lítio, é possível que eu sinta sintomas de uma recaída depressiva?

É uma possibilidade de ocorrer, mas não é algo certo, varia de cada pessoa. Se for só um dia mesmo, a chance é menor. Caso fique mais dias sem tomar, procure seu médico.

O efeito desejado do lítio depende de uma estabilidade na corrente sanguínea, por isto testamos o lítio de tempos em tempos (litiemia). Um dia não vai afetar tanto, mas nos dias seguintes deste esquecimento não teste o lítio no sangue, pois dará uma resultado falso.

Sim, pois o lítio tem efeito antidepressivo muito eficaz.