Desde pequena não consigo comer vegetais em geral. Na época também não comia feijão, mas hoje em dia

Atendo vários pacientes com as mesmas queixas. É até mais comum do que se imagina. Não é necessariamente um transtorno, mas traços do comportamento que foram dados por acontecimentos na infância/adolescência. Por meio de uma anamnese e do comportamento alimentar é totalmente possível montar uma dieta saudável (ainda com limitações) e entender o que pode ter causando essa seletividade, buscando formas possíveis de introduzir esses alimentos na rotina.

É comum. Posso estar errada, mas acredito que seus pais não insistiam tanto em te ensinar a comer esse alimentos e similares até que você encontrasse os que realmente gosta. Pode também ser o caso de terem te acostumado com alimentos muito palatáveis (muitos doces, salgados, sal e gorduras) daí seu paladar não aceita os mais naturais.
Nesses casos, o ideal é iniciar um processo de reeducação alimentar incluindo, aos poucos, frutas e legumes e retirando - também aos poucos - alimentos cheios de sal e açúcar. Naturalmente seu paladar não aguentará tantos excessos e se saciará com novos gostos e texturas.

Conseguimos através de diagnóstico nutricional entender suas necessidades nutricionais, possíveis deficiências nutricionais, através de exames bioquímicos, diário alimentar e fazer o planejamento nutricional adequado. A adequação nutricional através de preferências alimentares e introdução de alimentos através de mudança na forma de preparo desses alimentos e de sua apresentação (assado, grelhado, sopas, cortes).

A aversão a determinados alimentos, como vegetais, pode ser uma característica individual e não necessariamente indicativa de um transtorno alimentar. É importante entender que as preferências alimentares variam amplamente de pessoa para pessoa e podem ser influenciadas por vários fatores, incluindo genética, experiências passadas, textura e sabor dos alimentos.

No entanto, se a aversão a vegetais e outros alimentos saudáveis ​​está impactando as qualidades de sua dieta e sua saúde, pode ser útil explorar estratégias para expandir seu paladar e tornar a alimentação mais equilibrada. Aqui estão algumas sugestões:

Experimentação gradual: Tente introduzir pequenas quantidades de vegetais em suas refeições de maneira gradual e criativa. Às vezes, proteínas diferentes podem tornar os vegetais mais saborosos. Por exemplo, você pode tentar assar, grelhar ou refogar os vegetais com temperos que desejar.

Acompanhamento de um nutricionista: Consultar um nutricionista pode ser muito útil. Eles podem ajudá-lo a criar uma dieta que atenda às suas necessidades nutricionais, considerando suas preferências alimentares.

Busca por alternativas: Às vezes, você pode encontrar substitutos de vegetais que oferecem os mesmos nutrientes. Por exemplo, alguns vegetais podem ser substituídos por frutas ou outros alimentos ricos em nutrientes.

Suplementação: Em alguns casos, a suplementação vitamínica pode ser necessária para garantir que você receba todas as vitaminas essenciais que os vegetais fornecem.

Psicoterapia: Se a aversão a alimentos para profunda e você estiver causando angústia significativa, pode ser útil explorar a possibilidade da psicoterapia para entender melhor as origens dessa aversão.

Lembre-se de que não há uma dieta única que funcione para todos, e o mais importante é encontrar uma abordagem alimentar que seja sustentável e saudável para você. Se você está preocupado com a versão vegetal, é sempre aconselhável procurar orientação de um profissional de saúde, como um nutricionista ou um psicólogo, para ajudá-lo a abordar esse desafio de forma adequada e saudável.

Olá! Sua dificuldade em consumir vegetais pode ter diversas causas, desde fatores sensoriais até psicológicos. É importante entender melhor as razões por trás da sua aversão para buscar soluções eficazes. Com relação aos fatores sensoriais, algumas pessoas possuem maior sensibilidade a certos sabores, como o amargo presente em muitos vegetais. Isso pode gerar uma experiência sensorial desagradável, levando à recusa alimentar. A textura fibrosa ou crocante de alguns vegetais pode ser desagradável para algumas pessoas, causando aversão. Já os fatores psicológicos consistem no medo de experimentar novos alimentos, comum em crianças e que pode persistir na vida adulta; traumas relacionados a vegetais, como ter sido forçado a comê-los na infância, podem gerar aversão; e dificuldade em seguir dietas por pressão social, criando um sentimento de frustração e resistência. Recomendo que consulte um nutricionista para identificar as causas e desenvolver estratégias para aumentar a ingestão de nutrientes de forma gradual. Lembre-se: Você não está sozinha! Muitas pessoas passam por desafios semelhantes. Com o apoio de profissionais qualificados e persistência, você poderá superar essa dificuldade e ter uma alimentação mais completa e prazerosa.

Sim, pode ser Tare (Transtorno Alimentar Restritivo Evitativo). Sugiro procurar uma nutricionista que seja especialista em Transtornos Alimentares e que entenda de TARE.

Procure um atendimento nutricional adequado. Me encontro disponível para atendimento. Favor chamar no chat.

Olá, tudo bem?
O que você descreve não é “frescura” nem falta de vontade. Pode, sim, estar relacionado a um quadro de seletividade alimentar persistente, ou em alguns casos, a um transtorno chamado TARVS (Transtorno Alimentar Restritivo Evitativo).

Esse tipo de seletividade geralmente envolve:
- Aversão ao sabor, cheiro ou textura de certos alimentos (especialmente vegetais);
- Enjoo ou repulsa real ao tentar consumir determinados itens;
- E muitas vezes, ansiedade ou mal-estar social por se sentir "diferente" ou julgado por não comer como os outros.

Muitas pessoas com esse perfil se sentem frustradas por querer mudar, mas não conseguirem forçar o paladar.
A boa notícia é que existe tratamento, com estratégias nutricionais e/ou comportamentais (como dessensibilização alimentar e reeducação do paladar), sempre respeitando seus limites e sem imposições.

* Dica extra: se você tem diagnóstico de TDA ou TDAH, vale a pena investigar um pouco mais, em alguns casos, o quadro pode estar relacionado ou até confundido com TEA (Transtorno do Espectro Autista), que também pode causar sensibilidade intensa a texturas, cores e odores dos alimentos.

O que você sente não é frescura. Esse tipo de rejeição a vegetais por nojo, textura ou enjoo pode fazer parte de um transtorno alimentar chamado ARFID, que começa na infância e faz o corpo rejeitar certos alimentos automaticamente. É muito comum e tratável. Você já conseguiu avançar com feijão, alface e tomate, e com orientação é possível ampliar isso sem sofrimento.
Quem pode te ajudar é um nutricionista comportamental e um psicólogo especializado em comportamento alimentar. Eles trabalham juntos para ampliar a sua aceitação de alimentos de forma leve, sem forçar, e tratar essa aversão sensorial que vem desde a infância.